小贴士：
1、蛋清一定要打发到位，不然会影响蛋糕的质量 。
2、打发的蛋清和蛋黄糊混合时一定要翻拌不要画圈，以免消泡 。
3、烤好的蛋糕拿出来震两下排热气 。
4、裱花等设计可根据自己喜好来设计 。
5、巧克力生日牌是自己做的，用的模具把融化的巧克力放里抹平在冰箱冷冻成型即可 。
###其它资料参考###水果蛋糕制作方法如下：
1、把细的砂糖加入到牛奶中，然后使用打蛋器将其搅拌均匀 。
2、接着在裱花袋里加入奶油，然后用刀切出戚风蛋糕 ， 量只需要三片，然后按照一层戚风蛋糕、一层奶油再加一层水果、一层奶油的顺序重复叠放即可 。
3、最后把蛋糕的顶层和侧面都用奶油抹平，在顶层摆上水果即可 。
###其它资料参考###1.
蛋糕夹层可以放奶酪 。蛋糕夹层里放一层厚厚的奶酪,还是非常的美味 。
2.
蛋糕夹层可以放奥利奥 。奥利奥切成碎渣,放入蛋糕夹层,非常的好吃 。
3.
蛋糕夹层可以放芒果 。芒果切薄片,放入蛋糕夹层,很好吃 。
4.
蛋糕夹层可以放猕猴桃 。猕猴桃切薄片,,放入蛋糕夹层,非常美味 。
###其它资料参考###1. 猕猴桃去皮，切成小颗，滴入柠檬汁，放入35克糖拌匀 ， 腌出一些汁水来，大概10几分钟 。
2. 再加入35克糖，放在火上加热，中火烧开，小火熬制，边熬边搅拌
3. 熬好的猕猴桃酱 。
4. 冰水泡软吉利丁片，放在还没晾透的猕猴桃酱中，酱太稠可再加了10克水 。将吉利丁融化 。
5. 100克淡奶油打到6分发，先取1/3与果酱吉利丁混合 。拌匀后再加剩下的淡奶油 。
6. 将心型的小模具放在小盘中，倒慕斯糊倒入，入冰箱冷藏
7. 吹风机吹模具边缘 ， 轻提模具即可脱模，用勺子挖着吃即可 。
###其它资料参考###夹心蛋糕的做法
1.准备好所有材料
2.蛋黄加入牛奶，油
3.搅拌均匀
4.筛入低粉
5.拌匀备用
6.蛋清里加入几滴柠檬汁打发
7.分次放入蛋黄糊中拌匀
8.取一个裱花袋，加入适量面糊，尖端减去一点 。在铺了油纸的烤盘上挤上小波点，
9.波点入烤箱，150度烤3-4分钟左右 ， 这段时间内将可可粉筛入面糊中 搅拌均匀成为可可面糊
10.烤好的波点出来啦，只要用手指轻轻按压小波点，感觉表面已经成型了即可。将可可面糊倒入烤盘中 ， 铺平，震几下震出大气泡
11.入烤箱，150度 ， 上下火，20分钟即可
12.好了出炉了
【猕猴桃芒果蛋糕怎么做好吃吗】13.接着切成小块，抹上卡士达酱，将两片夹到一起即可
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