###其它资料参考###电饭锅和煲仔饭的做法；
1.淘米，倒入电饭锅 。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水 。
2.按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟 。
3.准备其他配菜:切丁的香肠和土豆，青豆备用 。
4.锅里放一点油，煸炒香肠丁 。
5.稍微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一起翻炒 。
6.绿豆变色后加盐和胡椒粉调味 ， 将炒好的食材放入碗中 。
7.这时候煮的时间过半，把炒好的配菜倒出来，然后盖上盖子继续煮 。
8.煮好后电饭锅会发出声音，打开锅盖，加入适量蒸鱼和酱油搅拌均匀 。
9.沿着电饭锅边缘倒一点橄榄油 。
10.再次按下电饭煲的加热功能键 。
11.煮好，最后拌入葱 。
12.盛在碗里 。电饭煲和煲仔饭的做法全部完成 。
###其它资料参考###煲仔饭是广东的特色小吃，做法简单又便捷，一小锅有饭有菜还肉 ， 营养又美味 。
腊味煲仔饭的做法
步骤step
1
大米洗净，放入1.3—1.5倍的水浸泡1个小时
步骤step
2
准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝
步骤step
3
取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油 。
步骤step
4
倒入泡好的大米和水 。
步骤step
5
砂锅直接加盖开大火煮开转为小火继续焖煮 。
步骤step
6
步骤step
7
用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁 。
步骤step
8
焖煮大约七八分钟 ， 饭的表面看不到水，但是有冒泡泡 ， 这时撒上姜丝，把切好的腊肠铺在饭的表面，打入鸡蛋 ， 再次盖上盖子微火焖五六分钟关火，不要开盖，继续用余温焖制 。
步骤step
9
焖饭的时候把菜心烫熟备用 。
步骤step
10
焖好的米饭开盖，码入菜心，浇上调味汁，拌匀即可食用 。
腊味煲仔饭的成品图
腊味煲仔饭的烹饪技巧
技巧tips
做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快 ， 不会出现夹生和糊的现象 。米和水的比例在1：1.3至1.5左右 。每种米的吸水性不同，要根据不同米的性质来调整水量 。
###其它资料参考###美的电饭煲”标准煮“默认时间是40分钟左右，”精华煮“、”柴火饭“默认是40分钟左右 ， ”超快煮“默认是30分钟左右，稀饭默认是60分钟左右，粥汤默认是2个小时 ， 蒸煮默认是30分钟，热饭一般是20分钟左右，杂粮饭一般是50分钟左右 。
文章插图
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