面条（生）300g
柿子椒100g
毛豆腐200g
海带100g
调料
食盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
生抽
适量
调和油
适量
洋葱
适量
橄榄油
适量
海带豆腐面的做法
1.锅内烧水并放入姜末
2.烧水时把泡发的海带切丝，豆腐切细条 ， 青椒切细丝，洋葱姜切碎
3.热油锅爆香洋葱
4.放入海带丝炒匀放少许酱油
5.放入豆腐
6.放盐炒匀
7.水开后把炒好的海带豆腐放入汤锅内
8.水滚起后下面条
9.放入青椒丝
10.放生抽放醋
11.淋上橄榄油保持汤品的清香 。好了
###其它资料参考###用料
菠菜一小把
鸡蛋1或2个
猪油两大勺
植物油两大勺
芽菜末或榨菜粒少量
面条一人份
葱（可省略）两颗
菠菜鸡蛋面的做法
菠菜洗净，鸡蛋打泡，葱切碎（其实这面没葱也好吃）
烧热锅，加油 ， 倒蛋液炒 。别炒太老，膨大了就铲起，再将就这个锅里的油加水烧开，倒入菠菜和鸡蛋 ， 煮一分钟左右就够了，捞起 。
碗里的佐料可以自己搭配 ， 这种清淡的汤面我一般都是简单的芽菜末+一点盐 。家里有什么肉汤的也可以加一汤勺进去，不过因为鸡蛋煮出的汤本来就有鲜味，我就不加高汤了 。
煮面时锅里要加更多水，不然面汤煮出来的浑浊的，面煮好后捞起 ， 倒入汤汁 。可以淋上一点点生抽和几滴麻油，再撒上葱花 。
小贴士
这种汤面很随意的，冰箱里有什么就加什么 ， 不过新鲜的菠菜和鸡蛋的搭配最棒 ， 注意加了鸡蛋的汤面本身就有一定的鲜味，所以最好别放味精鸡精 ， 保持本味就很好吃 。
文章插图
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