1、食材：带骨鸡腿3个，绍兴酒500ml，鸡汤500ml，葱段20克，当归1片，米酒2大匙，姜片15克，糖1茶匙，枸杞10克，姜片20克，盐1茶匙 。
2、煮一锅水至滚，放入材料，再放入鸡腿 。
【绍兴醉鸡怎么做 绍兴醉鸡的正宗做法】3、待水续滚沸，转小火煮5分钟，加盖关火浸泡15分钟 。
4、开盖在鸡腿最厚处用筷子戳一下，如果没有流出血水就是熟透了 。
5、鸡腿冷却后放入保鲜盒中，加入材料与煮鸡肉的鸡汤，冷藏一晚即可 。
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