桃胶在吃之前需要先泡开，那么桃胶要怎么泡发，用冷水泡还是用热水泡发比较好？下面和小编一起来看看吧 。桃胶用冷水泡还是用热水泡好冷水 。
如果不着急的话，建议使用冷水泡发，冷水能慢慢渗透入桃胶中，让桃胶吃起来口感更好，同时还能减少对其中营养成分的流失 。
如果想加速桃胶的泡发则建议使用40摄氏度左右的温水，其能加速桃胶泡发速度 。但不宜使用热水，热水会加速桃胶泡发使其变软，且高温会对桃胶中部分不耐高温营养造成破坏，从而降低桃胶营养价值 。
【桃胶用冷水泡还是用热水泡好 桃胶用冷水泡还是用热水泡好呢】
桃胶怎么泡发最好1、首先取出3-5粒桃胶放入碗中，向碗中倒入冷水，将桃胶浸泡24小时 。
2、浸泡完后，将桃胶上面的杂质冲洗掉 。
3、沥干水待用 。桃胶一次不宜吃太多，寒凉的胃要少吃，孕妇忌食 。
桃胶泡多久合适10个小时左右 。
正常情况下，桃胶泡10个小时左右 。桃胶既能用冷水泡也能用热水泡，热水泡时间更短，但是高温可能会破坏其含有的维生素、氨基酸等营养成分，对口感也会导致一定影响 。如果时间比较充裕的话，可以用冷水浸泡桃胶 。
桃胶泡了一天一夜还可以吃吗桃胶泡一天一夜没有变质时可以吃 。
通常来说，干桃胶质地特别硬，需要浸泡十几个小时左右，所以浸泡一天一夜还可以吃，但是会影响口感 。夏季高温情况下，桃胶不适合浸泡太长时间，否则容易滋生细菌发生变质，如果闻起来有明显的异味，这种情况就不能吃了 。
桃胶泡了一周放冰箱还能吃吗桃胶泡发了放冰箱一般可以保存一周，需要在一周之内吃掉 。如果没有变质是可以食用的，但是口感可能不会很好 。如果变质了，闻起来有明显的异味，那么就不能再吃了 。建议桃胶泡发后立即食用，放太长时间会影响口感，还容易变质 。
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