3、面包机停下后，加入40g无盐黄油，还是选择自定义，时间20分钟 。
4、经过这两个过程 ， 面团差不多达到手套膜的状态，筋性增强 。盖上保鲜膜直接在面包桶里发酵 。
5、夏季1个小时左右面包桶里的面团发酵至2倍大，手指戳一下，不塌陷不回缩就发酵好了 。分成8份大小一样的面团，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟 。
6、准备适量的红豆沙，把静置好的面团 ， 排气揉圆，擀成圆面皮，放入适量的豆沙 。
7、收口包圆，底部捏紧，放在烤盘里再次醒发40分钟 。
8、烤箱预热，把醒发好的面包上面刷一层蛋液 。面包顶部再撒上一点黑芝麻，放入烤箱中层，上下火、180度、20分钟，出炉后放置晾凉即可 。
###其它资料参考### 做豆沙小面包先将面团和好发酵，把红豆煮烂沥水加糖调成红豆沙；把发酵好的面团擀成圆面皮，放入适量的豆沙包好；放在烤盘里再次醒发40分钟，把醒发好的面包上面刷一层蛋液，面包顶部再撒上一点黑芝麻，放入烤箱中层 ， 上下火、180度、20分钟，出炉后晾凉即可 。
家里的小朋友都很喜欢吃豆沙小面包，其实豆沙小面包的做法很简单，只要家里有烤箱，自己都可以做 。下面就给大家介绍一下豆沙小面包的具体做法 。
详细内容01准备好高筋面粉300g、牛奶130g、白砂糖40g、盐2g、酵母4g，鸡蛋液40g，这些材料一起放入面包机的桶里 。用面包机和面，时间15分钟 。面包机停下后，加入40g无盐黄油，还是选择自定义，时间20分钟 。
02面团差不多达到手套膜的状态，筋性增强 。盖上保鲜膜直接在面包桶里发酵 。
03发酵至2倍大 ， 手指戳一下，不塌陷不回缩就发酵好了 。分成8份大小一样的面团，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟 。
04把红豆提前泡一晚，放锅中加水 ， 煮沸转小火，把红豆煮烂沥水加糖调成红豆沙 。把静置好的面团，排气揉圆，擀成圆面皮，放入适量的豆沙 。
05收口包圆，底部捏紧，放在烤盘里再次醒发40分钟 。烤箱预热，把醒发好的面包上面刷一层蛋液 。面包顶部再撒上一点黑芝麻，放入烤箱中层，上下火、180度、20分钟，出炉后放置晾凉就可以吃了 。
###其它资料参考###1、准备材料：高筋面粉150克、奶粉15克、盐1/4小勺、细砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、黄油15克、豆沙100克、蛋液10克、白芝麻适量 。
2、将除黄油和豆沙以外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，开动和面程序完成第一次和面后，加入软化的黄油和成面团 。
3、将发好的面团排气，松弛10分钟，再分成4等份松弛10分钟 。
4、准备好4份豆沙馅，团圆备用 。
5、将豆沙包入面包皮中，接口处捏紧，收口朝下放置，擀成椭圆形 。
6、用小刀划出横条或斜条状破口，卷成长条形，接头接近或打结 。
7、静置于温暖湿润出进行二发至2倍大小即可 。
【面包什么时候加豆沙】 8、最后刷上蛋液、撒芝麻后 ， 入预热好的烤箱180℃，中层15-20分钟即可 。
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