家常菜谱：
1、渔家红薯条：
原 料：红薯。
辅 料：蒜茸、面包糠、青红尖椒
调 料：盐、胡椒粉、鸡精、干淀粉
做 法：
①将红薯洗净、去皮、切成一字条，在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉，青红尖椒切条，蒜茸、面包糠一起炸好备用；
②坐锅点火倒入油，待油温至5成热时 ， 将薯条下锅炸透，再复炸一下，至外酥内熟时放入青红尖椒，一同捞出沥干油 ， 将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒 ， 加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成 。
提 示：
2、炒红薯玉米粒：
原 料：红薯、玉米粒 。
辅 料：枸杞、青椒粒 。
调 料： 精盐、鸡精、胡椒粉、高汤、食用油、淀粉 。
做 法：
① 将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方?。衩琢Ｏ淳挥梅兴桃幌麓?，枸杞用水发好 。
②坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁 ， 炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油 。
③留底油，下青椒粒和玉米粒略炒 ， 下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可 。
提 示：玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利小便 ， 降血脂 。红薯补中和胃 ， 益气生津，宽肠胃 。
3、红薯粉蒸肉 ：
原 料：五花肉 ， 米粉面 ， 红薯 。
辅 料：
调 料：姜 ， 酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖 。
做 法：
①将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用 。
② 把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油 ， 盐 ， 花椒油，豆瓣酱 ， 鸡精 ， 糖拌匀，然后拌入米粉面，混合均匀，让每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有点干 ， 可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味 。
③把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为德国的红薯不是太甜，加点糖味道好些 。
④ 用一个大点的钵 ， 把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸 ， 中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了 。
提 示：
4、拔丝红薯：
原 料：红薯，糖 。
做 法：
先将红薯洗净，削皮，切块 。油锅倒入油（自然是比炒菜要多许多了） 。待油至七八成熟时，将红薯块倒入 ， 炸至金黄马上捞出 。选用上好的白糖做配料 。将炸好后的红薯装盘 。挂糖 。
提 示：
5、咖喱红薯小鸡块：
原 料：童子鸡半只、日本红薯2只 。
调 料：印度肉咖喱粉、盐、味精、料酒 。
做 法：
①童子鸡切块（建议不要太大），捏入盐、味精、料酒，备用 。
② 日本红薯切成1.5厘米宽的四分之一圆周大小 。在碗中放水淹没 ， 备用 。咖喱粉用半碗水调开，备用 。
③起油锅，待油热后放入小鸡块翻炒至断血 。加入红薯块翻炒1分钟左右 ， 加入均匀咖喱汁，加水盖锅烧煮10到15分钟 。红薯软糯即可收汁盛盘
###其它资料参考###红 薯营养丰富，味道香甜 ， 容易加工成易于宝宝接受的糊状辅食，让刚添加辅食的宝宝喜爱，下面就为妈妈们推荐一款红薯糊 ， 妈妈们可以尝试给五个月的宝宝做 。
五个月宝宝辅食食谱 宝宝辅食食谱
1 宝宝吃红薯糊的好处
1、促进智力发展
红薯中所含的赖氨酸，能调节体内代谢平衡，促进人体发育，增强免疫功能，对宝宝的身体健康和骨骼发育都有着重要的作用，同时赖氨酸还有提高中枢神经组织功能的作用，有助于提升宝宝的智力，增强记忆力 。
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