豆米是什么？
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豆米是芸豆 。豆米是一种可以食用的豆科植物，是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物，又叫菜豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、豆角 ， 俗称二季豆或四季豆 。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌制、冷冻与干制 。豆米营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素等成分 。
形态特征：
芸豆的根系较发达 。茎蔓生、半蔓生或矮生 。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形 。荚果长10～20厘米 ， 形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红（或有斑纹）等颜色 ， 成熟时黄白至黄褐色 。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低 。故嫩荚采收要力求适时 。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色；千粒重0.3～0.7千克 。
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要绑长豆角架的豆应指有蔓豆，一般指四季豆，豆角，也有刀豆等，因为有蔓豆喜阳，喜上生长发育，藤条繁茂，绑票不容易铺地，那样才会增产，如果不绑票便会遍地是腾蔓，叶遮太阳 ， 结长豆角在地面上，不通风 ， 带泥带砂，长虫，时间一长得病 。农户们能识绿色植物之情性，因时制宜绑发布，揷上杆，让豆蔓伸展 ， 必定增产 。不绑票的一般是矮状苗 ， 壳子角，没生蔓，但仅有一次性获得 。绑票的长豆角当是优良品种 ， 肉质地厚，角成长，口味舒 。
在咱们乡下的园间田间地头，农夫几乎千篇一律的栽种绑蔓蔬菜水果，那样做有很多益处，第一，摘果能一目了然好管理方法！第二 ， 长豆角搭架，青瓜搭架，番茄等搭架后节约室内空间 。第三 ， 栽种青瓜、长豆角，番茄等蔬菜水果时，一般搭架供其生长发育，可以让各种各样珠蔓跟叶充足屈伸，更强的接收太阳，灵活运用植物光合作用提升生产量 。第四，也有益于各种各样搭架蔬菜水果自然通风透气性，降低病害 。长豆角一旦绑有铁架子 。其蔓茎便会往上面攀长，结的长豆角往松驰掉，荚长可达50～80公分上下，并且豌豆不弯折、不鼓籽、大小匀称、鼠尾少、荚面光洁、既漂亮，质量又好 ， 送到销售市场售卖，很有外观 。
如果不绑票，长豆角叫平地上生长发育，不可以垂掉，对伸展提升了较大的摩擦阻力，因此结荚非常短，并且弯折，大小不匀匀，并没有外观，质量也差 。绑票豆腐花阳光照射好，不会受到蔓叶等旋盖，不论是自花授粉 ， 或是异花传粉，受粉率高，结荚多，并且双荚率高 。如果不绑票，长豆角蔓茎重合乱向伸展，生长发育在底端蔓茎上的花，上边压着一层又一层蔓叶，难见光，不舒服粉，结荚率很低 。绑票豆因蔓茎可以往上攀长 ， 灵活运用了高层住宅室内空间，并且可以剪修一些不适合留有的枝条，植物光合作用好 。如果不绑票，蔓茎在路面四处乱伸展，无法剪去枝条 ， 一层又一层的乱长，无法自然通风，缺乏阳光照射，危害结荚率和结荚的质量 。
长豆角搭不搭架得看着你栽种的是啥种类，由于长豆角有蔓生种、半蔓性种和矮生种三种 。蔓性种类的长豆角主蔓长达2–3米，这得搭架栽种，而矮生种类株高不够二十厘米，这就不用搭架，半蔓性种类株高处于二者之间，但蔓也较短，也不用搭架，但得摘顶 。所以说，长豆角搭架仅是对蔓性种类来讲的 。蔓性长豆角由于秧子过长，一般会依照反方向方位转动盘绕支撑往上生长发育 ， 那样的话，它腋间发苞片所结的荚便会离去路面，呈平整，可产出率质量优质的豌豆 。搭架栽种长豆角，可以让秧子在架子上分布均匀，有益于透风透光性，降低病害的产生 。
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