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买来的面片要怎么吃( 三 )

生活百科西红柿


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面片里，不易加入过多的其他菜，最好只加一点点的韭菜或者是最好出锅后撕点儿葱花就可以了 。所以 ， 我们以韭菜为主 。准备好韭菜 。
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把醒好的面，用擀面杖擀成均匀的百度，然后切成条状 ， 自己一条一条拿起来，然后揪成面片状，扔进已经大开水的锅里 。
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在事先水里要先加入点儿盐 ， 这样，面包才不会烂和糊掉 。这样，把所有面条揪完了后，再把准备好的韭菜放进去，就可以了 。
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捞出来后，如果你喜欢加点别的料的话，我建议你加辣椒油，这样吃起来更加美味 ， 超级爽呆 。
###其它资料参考###一、西红柿面片做法
1.准备好食材：鸡蛋、抄手皮、菠菜、西红柿、胡萝卜是炒过的
2.鸡蛋加少许盐，打散
3.西红柿、菠菜切小片，抄手皮切小片，葱切丁
4.热油锅，下鸡蛋液炒一下，西红柿和鸡蛋一起炒一下 ， 把鸡蛋和西红柿倒出，分开放
5.油锅里放清水，放入胡萝卜和西红柿
6.待西红柿煮软，就放入面片
7.面片煮软，就加入菠菜和炒好的鸡蛋，稍微煮一下 ， 放入盐、香油
8.起锅，放葱花 。热气腾腾，香喷喷的西红柿鸡蛋面片汤就做好了!
二、酸汤面片做法
主料
面粉300
辅料
青菜适量鸡精适量油适量精盐适量生抽适量
1.准备面粉若干 ， 我没称它，随便弄点吧
2.逐量加清水，和成面团
3.盖上湿布，醒半小时
4.切了点青菜(原作品是切了葱花，用盐腌一会儿 。我不爱吃葱，改成青菜了)
5.把面擀成大薄片(越薄越好，人家芷萍可是擀得很透明的)
6.用手扯 ， 撕成一块一块的碎布……是面片啦^O^
7.烧开一锅水，把面片扔进去煮
8.把青菜也扔进去，加点盐、鸡精调味 ， 浇上一点生油，不然太寡了
9.把面装到碗里再加香醋 ， 可以根据自己的口味，爱吃多酸就多加醋
###其它资料参考###面片的做法
1.一碗面放入盆子里
2.加水揉成一团
3.把面放在案板上准备揉面
4.我老公有力气，他揉
5.揉好的面用擀面杖擀成3cm厚
6.面上放油
7.用手摸油 ， 然后卷
8.把面放入保鲜膜，开始醒半小时
9.醒面的时间准备土豆，西红柿，蘑菇
10.西红柿，蒜，姜切丁
11.黄花菜，木耳切丁
12.起油锅蒜，姜，爆香
13.加入食材，放入老抽，十三香，胡椒粉
14.加入西红柿
15.加水适量
16.切好菠菜
17.面切5cm的条
18.用手指压
19.拉长面条
20.揪面片
21.所有的面条在锅里揪面片
22.加菠菜烧开
###其它资料参考###用料
面粉 260g
西红柿 3个（大）
鸡蛋 2个
清水 100~130ml
木耳 3小朵
姜 4片
蒜 4瓣
香葱 2小根
料酒 15ml
盐 3g
糖 3g
生抽 5ml
香醋 少许
西红柿鸡蛋揪面片的做法
在面粉中加入清水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发西红柿鸡蛋揪面片的做法 步骤1
西红柿洗净切块 。姜蒜切片 。木耳用清水泡发后切丝 。香葱切碎西红柿鸡蛋揪面片的做法 步骤2
将鸡蛋打散成蛋液 ， 倒入料酒混合均匀后热锅凉油划烧成蛋碎盛出备用西红柿鸡蛋揪面片的做法 步骤3
洗净锅后烧热注入油，5成热时加入姜蒜片炒香后倒入西红柿块 ， 调入盐、糖、生抽，翻炒至起沙西红柿鸡蛋揪面片的做法 步骤4
加入木耳丝继续翻炒后，注入2/3满的沸水，大火烧开西红柿鸡蛋揪面片的做法 步骤5

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