买来的黑椒酱怎么调 _黑胡椒

超市买的黑胡椒酱怎么用？？

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超市买的黑胡椒酱一般都用来调味，可参考黑胡椒酱煎杏鲍菇的做法：
主料：杏鲍菇380克。
辅料：菜籽油适量，葱叶2根，黑胡椒酱60克。
1、备好食材。
2、杏鲍菇洗净后切厚片、然后用刀在一面轻轻打上十字格小花刀容易入味，注意下刀不要过深、否则就切断了。
3、不粘锅加热后倒入菜籽油、下葱末煸香后捞出。
4、依次铺上杏鲍菇片。
5、开中火慢慢煎制、杏鲍菇遇热容易出水收缩正常的没关系，需要注意：不要被溅出来的油水烫到手臂。
6、待水汽全部蒸发完、一面也煎好煎黄了，然后用筷子翻至另一面继续。
7、直至全部煎好，再将之前煸香的葱沫倒入。
8、此时挤入黑胡椒酱，该酱料为复合型酱料有底味，所以不用再放其它调味料。
9、用木铲将杏鲍菇与黑胡椒酱混合均匀好、即可关火出锅。
10、黑胡椒酱煎杏鲍菇的成品图。

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黑胡椒酱
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片
调味料
酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。
【制作小秘诀】
1切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切，或放入冰箱冷冻10分钟后再切。
2如果有研磨机，用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差。
编辑本段又一做法
黑胡椒酱
材料:奶油2
大匙、洋葱末3
大匙、蒜末2
大匙、黑胡椒细粒3
大匙、鲜奶油1
大匙、水1
又1/2
碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1
大匙。
作法：
1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1
大匙威士忌酒即可。
###其它资料参考###用料：洋葱半个、大蒜一头、黄油适量、牛奶200ml、黑胡椒末适量、生抽少许、蚝油少许、糖适量、淡奶油适量。
步骤：
1、用户将黄油融化。
2、放入洋葱碎翻炒至透明，加入剁好的蒜泥继续翻炒。
3、加入牛奶、淡奶油煮开。
4、加入黑胡椒末、生抽、蚝油、糖调味后慢慢煮到汤汁变浓即可。
以上内容参考百度百科-黑胡椒酱

###其它资料参考###黑椒酱汁的调制方法有很多种，这里给大家介绍其中的一种：(
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净锅上小火，注入色拉油烧热，投入50克干葱茸和60克蒜茸炒干水分后，下入黑椒碎150克炒匀，接下来倒入1罐牛尾汤、200克沙嗲酱、50克牛肉汁，以及适量精盐、味精、白糖和美极鲜酱油，炒匀，起锅盛入洁净容器中，即成。烹制黑椒牛仔骨时，根据菜肴的分量，调入适量的酱汁，就可以烹制出美味的黑椒牛仔骨了。
调酱汁8