电饼铛做披萨要什么火 _芝士

怎样用电饼铛做披萨？？

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相信大家对电饼铛并不陌生，即使自己家里没有，我们也经常会在一些小吃店看到。因为电饼铛可以同时对食材的上下两个面进行加热。所以用它来烙饼、做披萨等等都是不错的选择
今天就分享两个用电饼铛做的披萨
一、土豆香肠披萨
用料：土豆300g、盐0.5小勺、黑胡椒粉一丢丢、食用油1大勺、热狗肠2根、番茄沙司根据自己口味添加
原味沙拉酱1大勺、青椒0.5个、马苏里拉芝士碎铺满、甜玉米粒30g
制作步骤 1
土豆擦成细丝，放进大碗里，加入盐和黑胡椒粉，拌匀，静置15分钟。香肠切片，青椒去籽切成圈圈。
想要更好的成型，土豆丝不能粗，尽量细一点，不然会变成炒土豆丝。
制作步骤 2
平底锅里倒入油，刷匀。放入土豆丝，摊开，压实。盖上锅盖小火煎到底面金黄。
制作步骤 3
把土豆丝饼翻过来，在已经金黄那一面涂上沙拉酱和番茄沙司，铺上青椒圈和香肠片，再撒上玉米粒和马苏里拉芝士。
技术好地晃锅直接翻，技术不好的可以借助一个空盘子。
【电饼铛做披萨要什么火】盖上锅盖，继续小火煎到芝士融化，出锅。
诀窍点
不用怀疑，土豆丝里除了盐和黑胡椒粉什么都没加，它可以粘和成一张饼。
二、电饼铛饺子皮披萨
用料、饺子皮11张、番茄酱10g、干罗勒叶1g、食用油5g、马苏里拉芝士碎30g、黑胡椒碎根据口味添加彩椒丝30g、火腿片4片、甜玉米粒20g、马苏里拉芝士碎30g、温水120ml
制作步骤 1
锅中放少许油，开小火，用刷子将油涂抹均匀。将饺子皮逐个平铺在锅底，相互之间保证部分重叠。
制作步骤 2
在饺子皮上轻轻涂满番茄酱，撒上罗勒和黑胡椒。将彩椒、火腿片、玉米粒、马苏里拉芝士依次平铺在表面。除了马苏里拉芝士外，其他食材可依喜好选择，但所选原料需要为可直接食用或极易成熟的食材。
也可以用披萨酱代替番茄酱。
制作步骤 3
盖上锅盖。待芝士边缘微微融化，打开锅盖，沿着锅边倒入适量温水。再次盖上锅盖，待芝士全部融化后打开锅盖。煎至披萨底部变成金黄色即可出锅食用。
诀窍点
1. 建议使用不粘锅，避免饺子皮与锅粘连。
2. 平底锅饺子皮披萨可以依据喜好选择其他原料，但所选原料需要为可直接食用或极易成熟的食材。
3. 番茄酱可以用披萨酱或意面酱代替，相应的可以不添加罗勒和黑胡椒。

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原料：面粉、苹果、紫薯、马苏里拉碎、牛奶、玉米粒、黄油、番茄酱、白糖、酵母粉、盐。
做法步骤：
第1步、面粉、酵母粉、少许盐和白糖混合均匀，用温牛奶和成面团，放温暖处发酵
第2步、紫薯削皮切薄片，放蒸锅蒸熟压成泥
第3步、玉米粒煮熟控水
第4步、苹果洗净削皮，切小丁
第5步、炒锅中放入少许黄油，然后放入苹果丁和玉米粒，在放入白糖和番茄酱，炒两分钟即可
第6步、发酵至两倍大
第7步、取出面团，揉光滑，取适量面擀开成圆饼
第8步、圆饼周边卷起，中间用叉子叉若干下
第9步、披萨饼皮放入电饼铛（先不打开），均匀放一层紫薯泥，然后放炒好的苹果丁和玉米粒，然后在上面撒上马苏里拉
第10步、打开电饼铛，选择中火，盖上盖子