做法：将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；板栗剥皮待用；坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成 。
功效：板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口 。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 营养价值很高 ， 还具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
3.板栗炖鸡汤
材料：老母鸡1只，板栗300克，姜10克 ， 黄酒50克，食盐5克，味精1.5克 。
做法：将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感觉 ， 斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用板栗横划一刀 ， 在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐 ， 继续用小火炖15分钟，最后放味精调味 。
功效：板栗有补脾健肾，活血强筋之功效，饮用此汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用 。
4.栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克（去壳），红薯两根，排骨400克 ， 红枣4粒 ， 姜2片 ， 水8碗 。
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用；栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；红枣洗净拍扁去核；煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用 。
功效：红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮 ， 它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维，营养价值很高 。不仅如此，红薯和栗子有很高的药用价值 ， 都能补虚益气，健脾胃，强肾阴 。此汤可补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒 。
5.月桂板栗炖牛肉
材料：牛肉750克，去壳板栗200克，月桂5克，姜片五片，葱段10克 ， 胡椒5粒，料酒一大匙 ， 精盐一小匙，味精二分之一小匙 。
做法：牛肉洗净，放入开水中汆烫，捞出，切成4厘米见方的块，板栗冲洗干净 ， 砂锅中放入葱段，姜片 ， 牛肉，月桂，胡椒 ， 料酒，精盐和适量水 ， 煮沸，转开小火炖至牛肉将熟时放入板栗，炖至肉烂板栗熟后关火 ， 放少量味精调味 。
功效：此汤营养丰富，有安胎补神，安中益气，健脾养胃，强筋壮骨之功效 。板栗中的不饱和脂肪酸，维生素 ， 无机盐含量丰富，能防治高血压，冠心病 ， 动脉硬化，骨质疏松等疾病 ， 是抗衰老，延年益寿的滋补佳品 。
6.花生板栗猪骨汤
材料：猪骨400克，带膜花生仁，去壳膜板栗各160克，食盐，味精各一匙 。
做法：猪骨切段 ， 洗净，花生仁淘洗干净，板栗洗净 ， 用清水浸泡1小时后沥干，将所有食材放入砂锅中，加水盖过食材，开大火煮沸 ， 然后改用小火炖50分钟，待猪骨煮烂时加精盐和味精调味即可 。
功效：此汤味道鲜美，营养丰富 ， 能给人体补充丰富的蛋白质 ， 脂肪，钙质，具有强筋健骨，滋阴润燥的功效 。
板栗煲汤要煲多久
大约是1个小时左右 。板栗中含有丰富的淀粉，一般需要煮久一点才可以充分的使板栗成熟 ， 而且温度也需要高一点，大概煮一个小时左右就可以，煮的越熟 ， 板栗就越软糯，汤喝起来就会更加清甜，更加入味 。
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