微波炉蒸鸡蛋糕要多长时间??
![鸡蛋糕用微波炉蒸多久](http://img1.jingyanla.com/231201/05320331R-0.jpg)
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微波炉鸡蛋糕3分钟就可以了,以下是微波炉炖蛋的做法:
1、准备一个可以入微波炉的小碗,刷一层油,这样吃完鸡蛋羹就不会粘碗了,
2、另外找一个干净的碗敲入两个鸡蛋,加一撮盐搅散成鸡蛋液 。
3、加入1倍-1.5倍不烫手的温水,喜欢吃嫩一点就加1.5倍水,喜欢吃硬一点就加1倍水,必须是烧开自然冷却的温水,不烫手的温度,然后搅拌均匀 。
4、盖上盖子放入微波炉,高火2分钟后,第一次只要表面稍微凝固可以了,第二次只要晃动没有液体就好了 。
5、撒一把虾米继续高火1分钟,出锅撒一把葱花,几滴香油 , 一小勺生抽即可 。
鸡蛋糕的主要吃法
1、下火锅,把10厘米长、3.3厘米宽的条,下各种火锅吃,最出名的就是三鲜火锅 。
2、清蒸,取鲜花碗,用红苕条垫底 , 在上面用切好的鸡蛋糕条码成宝塔形,上笼蒸热后出笼 。
3、也可以油炸着吃 。
在部分地方还流行着一种风俗,及在出笼的第一块糕上涂红色染料 , 然后在大年三十的团圆饭上吃 。一祈祷在来年平平安安 。
![鸡蛋糕用微波炉蒸多久](http://img1.jingyanla.com/231201/0532031S6-1.jpg)
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微波炉鸡蛋糕不能蒸太久,不然就太老了,那么微波炉鸡蛋糕蒸几分钟呢?
一般微波炉蒸鸡蛋糕3-4分钟左右就可以了 , 建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟 。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃 。一般水和蛋的比例是1:3左右 , 1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水,一般一个大碗装半碗水就足够了 。如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子 , 这样最妥当,水加得太少鸡蛋糕不会嫩滑,还会老老的 。
微波炉鸡蛋糕忌猛搅蛋液 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅解后蒸时蛋液不会溶为一体 。最好是打好蛋液,加入温水后再轻微打散搅和即可 。还有蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大 。由于蛋液含蛋白质丰富 , 加热到85℃左右 , 就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长 , 就会使鸡蛋糕变硬,蛋白质受损 。蒸气太大就会使鸡蛋糕出现蜂窝,鲜味降低 。
###其它资料参考###鸡蛋糕通常是用微波炉蒸的,有些人会用电饭煲来做,但这样需要的时间比较长,那么鸡蛋糕用微波炉蒸多久呢?
微波炉蒸鸡蛋糕的话,如果用高火蒸 , 最好盖上盖子,否则鸡蛋糕可能会扑出来,那样的话会非常的浪费 。如果用热水来蒸鸡蛋糕的话需要的时间就比较短,蒸1-2分钟就可以了,冷水蒸4分钟左右,温水就折中一点,2-3分钟就ok了 。
减肥的人可以每天吃点鸡蛋,因为鸡蛋中的营养物质比较丰富 , 可以有效补充人体所需要的营养和微量元素,不然会出现营养不良的状况,但是不要多吃 , 摄入会使人体的脂肪和热量增多,同时还会增加人体内的胆固醇,食用过多会对身体非常不利 。
###其它资料参考###鸡蛋两枚,加盐少许,香油数滴,打匀 。再加水约100ml,搅拌均匀 。放入微波炉,先用大火蒸1分30秒,然后改用80的中火蒸1分钟即可 。
1.打鸡蛋前,可先摇晃几下,这样鸡蛋打出后蛋液就会倒的很干净 。
2.先加盐,鸡蛋会很容易就打匀 。但是现在用加碘盐的家庭居多,也可蒸熟后再放盐 。
3.若不知该加多少水 , 最简单的办法就是用孩子的奶瓶盖子 。一个鸡蛋 , 用一盖水正好 。
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