特点：此菜用川菜传统烹制法 。成菜咸鲜醇厚 ， 菜肉?汁浓，香气扑鼻，美观大方，色泽金红 。
###其它资料参考###红烧牛肉制作方法如下：
1、将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥 。
2、将肉冷干后切为3CM小块 ， 备用 。
3、起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香 ， 将牛肉块入锅炸制5分钟左右 。
4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1 ， 大火烧开 。
5、水沸后将火转小一点，加入大料、香叶适量、酱油适量、醋少许、糖少许（、炖半小时 。
6、在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒 。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒 。
7、牛肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱 。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红，收下汁即可关火入盘 。
【红烧牛肉要炖多久才熟】牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之一，来源是奶牛、公牛、小母牛 。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，它脂肪含量低 ， 含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 。
文章插图
相关经验推荐
- 红烧肉 电砂锅 多久
- 中元节半夜3点能出门吗 中元节晚上几点不要出门
- 本命年兔年要注意什么 本命年兔年戴什么首饰
- 因为健康原因 歌手RAVI将以社会服务要员代替服役
- 红烧肉炖多久才软点啊
- 炒花饭需要什么材料
- 需要整形的几种唇
- 孩子自信的重要性 孩子自信的重要性有哪些
- 初三男孩叛逆期要怎样教育或开导呢
- 15岁女孩晚上不回家怎么办，15岁女孩不回家怎么办要管吗