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大柑茶怎么泡( 二 )

生活百科茶汤


4、煮泡法
该冲泡方法适用于所有的柑普茶产品，柑普茶可以放入茶壶中进行冲泡，而大青柑、大红柑等 。根据个人口味和爱好选择，放入适量的茶煲中 。或许，泡茶之前，无疑有必要先用开水润一下茶 ， 这有利于柑普茶事件的泛滥 。
###其它资料参考###用料详情
主料：桔子(4个)
辅料：水(适量)
用时：1小时
热量：
做法步骤
1.先把桔子泡在盐水里洗干净桔子皮 。可以多泡会然后用盐搓洗桔子表面再洗干净
2.把桔子皮跟桔子肉分离
3.壶里加入水 ， 然后煮开加入桔子和皮
4.然后捞出桔子瓣，桔子皮又加热了大概15分钟左右 。
5.最后倒入桔子水就可以喝了

###其它资料参考###1、选择合适的茶具和水
平时冲泡柑普茶时，一定要选择合适的茶具和水，它们会直接影响柑普茶冲泡以后的口感 。柑普茶在冲泡时最好选择腹大的茶壶，这样能避免冲泡以后的茶汤过浓 。冲泡柑普茶的水，一定要选择天然矿泉水或者纯净水 ， 那也不能用家中的自来水 。
2、水温与茶叶用量
平时冲泡柑普茶时，水的温度与茶叶的用量也要提前了解清楚，柑普茶的耐泡性特别强，茶味不容易泡出，在冲泡时一定要选择刚烧开的一百度的沸水来冲泡 。柑普茶在冲泡时，茶叶的用量应该在六克左右，而且每一次应该被取三四片拇指大小的柑皮一起放到茶壶中 。
3、洗茶
冲泡普柑茶时洗茶是一个必不可少的步骤，因为普干茶是需要经过长时间存放的一种茶叶，它在存放过程中会有一些杂质产生 。再把茶叶放入茶壶以后，冲入沸水 ， 十秒钟以内就要把水倒掉，这样可以起到洗茶的作用，能把茶叶表面的杂质洗掉而且能为唤醒茶叶打下基础 。
4、冲泡与饮用
【大柑茶怎么泡】柑普茶在洗茶以后，要马上注入沸水，注水以后要把壶盖盖好，静置30秒左右 ， 然后直接出汤 。泡好以后的茶汤可以行倒入到公道杯中 ， 然后再分别注入品茗杯，等温度适宜以后慢慢品饮就可以 。
###其它资料参考###柑普茶泡法有掰碎碎皮冲泡，钻孔冲泡 。
1、掰碎碎皮冲泡
将小青柑小心掰碎 ， 将柑皮与茶叶同时放入茶具中 。加入开水冲泡 ， 第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡快速出汤 ， 避免茶汤浓郁度过高 ， 最终冲泡出来的口感不好 。.五泡以后，可逐渐增加浸泡时间，保证茶汤的口感与滋味 。
掰碎碎皮冲泡法的好处是，茶友们可以选择适合自己的茶叶与果皮量，在口感选择上比较灵活 。坏处是小青柑的果皮质地硬，会增加掰开难度，而且，由于普洱茶溶出速度很快，会降低其耐泡度，很难达到口感上的平衡 。
2、钻孔冲泡
拆开包装，取出完整的小青柑，准备一把普洱茶刀；用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；将钻孔后的小青柑放入茶具中，加入开水 。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度 。
钻孔冲泡法的好处是，小青柑最终呈现出来的口感较好，浓度适中，香气馥郁，而且拥有较高的耐泡度 。坏处是，需要借助普洱茶刀等开孔工具，步骤繁琐，冲泡速度不快 。
历史背景：
柑普茶（又名新会柑普洱茶），它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种 。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味 ， 这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出 ， 发挥出新会陈皮“理气”的功效 。

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