鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇，枸杞放入汤锅内加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)最后加盐和酒调味即成
鲍鱼煲鸡汤的功效
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质 ， 还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质鲍鱼能养阴、平肝、固肾 ， 可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用鲍鱼有调经、润燥利肠之效 ， 可治月经不调、大便秘结等疾患鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产 。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍 。
2. 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓 。鸡汤还可以起到缓解感冒症状 ， 提高人体的免疫功能的作用 。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖 。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康 。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响 。
###其它资料参考###1、花旗参：花旗参是一种名贵药材 ， 摄入体内可以清热生津、补气养阴，鲍鱼鸡汤中放入花旗参不仅可以使味道更加鲜美，而且可以增加其营养价值，对气血虚乏的症状都有所缓解 。
2、虫草花：虫草花也是一种常见的中药材，味道甘甜鲜美 ， 含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，和鲍鱼鸡肉一起煲汤可以起到补肾润肺、滋阴补血的功效 。
###其它资料参考### 鲍鱼煲鸡汤的做法
鲍鱼煲鸡汤怎么做？鲍鱼煲鸡汤简直就是“山珍海味”相结合，不仅味道鲜美 ， 还营养丰富 。这道汤最适合需要补身子的人吃了；这道汤虽然做法简单，就是炖煮的时间有点长，需要耐心等候 。下面就带你看看鲍鱼煲鸡汤的做法 。
鲍鱼煲鸡汤的做法1用料
鸡 一只
鲍鱼 4只
姜片 5g
葱段 3段
枸杞 适量
红枣 4颗
玉竹 适量
当归 2克
黄芪 适量
水 适量
盐 少许
料酒 15ml
做法步骤
1、鸡砍成小块，洗干净血水备用 。
2、放入姜片 ， 葱结，黄芪，红枣，玉竹，当归 。
3、鲍鱼用刷子洗干净边缘的脏东西 。
4、把鲍鱼放进汤锅里 。
5、加入水，放点料酒 。
6、加点盐 。
7、开大火把汤煮开后再煮十分钟 。
8、捞出浮沫 。
9、盖上锅盖 ， 开小火，炖两个小时 。
10、两个小时后，在出锅前十分钟分钟放入枸杞再煮一下 。试试味道再加点盐 。
11、鲍鱼鸡汤就做好啦 ， 特别的鲜美 。鸡肉觉得不够味可以蘸点蒜蓉酱油 。
小贴士
1、鸡肉不用腌制，直接煮 ， 可以保持鸡肉不老不柴 。
2、鲍鱼可以去壳，也可以不去，根据个人喜好决定 。
3、在煲汤前放点盐 ， 在最后试了味道后再放够合适的盐 。这样可以避免一次性放盐，汤会太咸 。
鲍鱼煲鸡汤的做法2用料
鲍鱼 6只
鸡 半只
姜 少许
红枣 少许
枸杞 少许
鲍鱼炖鸡汤的做法
1、买鲍鱼的时候，叫人把鲍鱼的.内脏那些去除 ， 然后自己用刷子把鲍鱼的壳和表面黑色的刷干净 。
2、鸡洗干净烫一下，放生姜爆香 ，然后把所有材料（枸杞除外）一起放进砂锅里，用大火烧开转小火，炖一到两个小时 ，在最后的半个小时再放枸杞 。
3、出锅前，放少许盐调味即可 。
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