###其它资料参考###好处：
1、苦菜成份中含有多种氨基酸、维生素、及微量元素锌、钙、锰、硒等 。苦菜茶是以纯野生苦菜精制而成的天然绿色饮品,有温经、祛湿、散寒、止血、消炎、抗过敏等作用 。
2、苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血?。?维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。
害处：
1、月经期间、脾胃虚弱者、大病恢复期、房事前、后不宜饮用 。
扩展资料：苦菜一年生草本或略成半灌木状，植株有苦香气 。茎单生或少数，灰白色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质 。
苦菜的花果期4-7月 。一般生于平原、丘陵、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处 。
优质紫花苦菜茶大多产自灌南 。四季分明，气候宜人的良好的生态环境为纯天然野生紫花苦菜的生长提供了得天独厚的条件 ， 是绿色纯天然紫花苦菜的重要产地 。
参考资料：百度百科--苦菜茶
###其它资料参考###苦菜这个名字就会让人想到苦涩这个词语，苦菜的营养价值很高，那么苦菜真的苦吗？苦菜苦不苦？苦菜怎么做不苦？
苦菜苦不苦
苦菜最开始是用于中药的，药名叫败酱花，又叫女郎花、路畅马草 。后来搬上餐桌上，就开始唤作苦菜，又叫天香菜、无香菜等 。它本身味道是带有一点苦涩的，烹饪一般是炒或者凉拌 。它还有丰富的铁元素等营养物质 ， 长期食用可以有利于预防贫血，微量元素的存在还有利于儿童的生长发育 。
苦菜茶产品富含氨基酸、维生素、钾、锌、钙、锰、硒等20多种微量元素，具有防治肿瘤、名目败火、消痰止淤、润肺止咳等功效 。对于癌症、爱滋病、肺炎、糖尿病、动脉硬化、神经衰弱、高血压、肥胖症、老年人习惯性便秘等疾病都有防治作用 。经常饮用苦菜茶还有减肥、排毒、滋润养颜等功效 。
苦菜怎么做不苦盐渍
撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味 。 ， 用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味 ， 而且苦菜的风味犹存 。
水焯
把苦菜先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽 ， 但却丢掉了苦菜的风味 。
水漂
将苦菜用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗 ， 如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，苦味也就去除，就没有必要用开水烫或用盐渍了 。这样处理好的苦菜味道鲜美 ， 微带苦味.
###其它资料参考###苦菜花不可以当茶喝 。
苦菜花是一种极为普通的野菜花 。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药 。
紫花苦菜，属于菊科草本，。我国民间自古就有食用苦菜清热解毒的习惯 ， 在明代被列为救荒食品，那时的食法是：采苗叶炸熟，用水浸去苦味 ， 淘洗净，油盐调食 。除了食用价值，紫花苦菜还有很大的药用价值 。
扩展资料:
灌南独特的生态环境，有利于紫花苦菜的生长，紫花苦菜的土壤要求不高灌南独特的土壤集海、陆多种微量元素于一体，土壤通气透水性好，有机质、磷、硼、锰等含量适宜，在此土地上出产的紫花苦菜微量元素含量丰富 。
优质紫花苦菜茶大多产自这里 。四季分明，气候宜人的良好的生态环境为纯天然野生紫花苦菜的生长提供了得天独厚的条件 ， 是绿色纯天然紫花苦菜的重要产地 。
参考资料来源:百度百科-苦菜花
