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剁碎的牛肉煮多久熟( 二 )

生活百科牛肉


牛的适应性很强，能够较好的适应所在地气候，其适宜温度为15-25摄氏度；牛吃饱后会停止进食 ， 但还会不住的反刍；牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物（或果实），如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等 。

###其它资料参考###1、牛肉一般煮一个小时左右 。
2、煮生牛肉时，最好选择牛腿部的肉，煮之前要用凉水浸泡，并且要勤换水 ， 将其中的血水洗干净，达到去腥的目的 。洗净后放入锅中煮，煮大约一个小时可以用筷子扎一下看是否能扎透 ， 扎透就证明熟了 。牛肉除了可以煮着吃，还可以煎牛排，做红烧牛肉等 。
###其它资料参考###牛肉大火煮3-5分钟熟了 。
主料：牛肉500g 。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、蛋清适量、淀粉适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、蒜苗适量、青菜适量 。
水煮牛肉的做法
1、准备好食材 。
2、准备好调味料 。
3、牛肉洗净后，切成片 ， 片儿可以大一点！然后放入盐、料酒、蛋清、淀粉 。
4、抓匀腌制二十分钟左右 。
5、将花椒和辣椒放入锅中炒干 。
6、再将辣椒与花椒全部将碾碎 。
7、姜、蒜切片，锅中放油，油温热后，放入豆瓣酱、姜、蒜，中火慢慢炒出红油 。
8、倒入水，加盐 。
9、等水开的时间，将菜洗好，蒜苗切成段 。
10、锅内水开后，将青菜、蒜苗放入锅内断生，约一分钟 。
11、煮约一分钟，捞出后，放在盘底 。
12、转小火，不要让水煮开，将牛肉片逐片放入锅中 。
13、然后开大火，煮约三至五分钟 。
14、煮好后，将其倒入盘中！洒上碾碎的花椒 。
15、再倒入辣椒 。
16、成品 。

###其它资料参考###【剁碎的牛肉煮多久熟】牛肉煮四十分钟至两个小时能熟 。
煮牛肉的时间跟使用的工具有关，用高压锅煮，需要煮四十分钟左右，用普通锅煮，需要煮两个小时左右 。牛肉和牛骨一起煮，则需要延长煮制的时间 。煮牛肉之前需要将牛肉放在清水中浸泡半个小时左右 ， 再放入水中过遍水 ， 这样可以去除牛肉中的血沫 。
牛肉富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量特别有效；牛肉含有充足的维生素B6 ， 可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；牛肉含锌、镁、锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统 。

###其它资料参考###牛肉煮一个小时左右就能熟 。
煮生牛肉之前要过一遍水，把牛肉内的血水浸泡出来，这样可以减轻牛肉的腥味，煮的时间不宜过长，时间长会影响牛肉的口感，所以煮牛肉一个小时左右即可 。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，牛肉含有足够的维生素B6 ， 维生素B6促进蛋白质的新陈代谢和合成，牛肉含肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸 ， 潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。
###其它资料参考###正常情况炖的时间最少2小时 。牛肉炖多长时间可以炖烂，是根据牛肉块的大小和所用锅具来定的，如果块比较大炖的时间会稍微久一点 。牛肉，指从牛身上获得的肉 ， 为常见的肉品之一 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸 。
1、正常情况炖的时间最少2小时 。牛肉炖多长时间可以炖烂，这个根据牛肉块的大小和所用锅具来定的，如果块比较大炖的时间会稍微久一点 。

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