3、在炖汤的时候别忘了把姜同葱放进去一起煮，这样就能够去腥味 。
4、这道汤不适宜感冒者进食，所以有感冒苗头的人还是建议等到感冒痊愈后再进食 。
###其它资料参考###1、准备材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量 。
2、泡发好的鱼胶，切块 。
3、可以尽量切小块一些 。
4、牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅 。
5、倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶 。
6、隔水炖，1至2小时 。炖的时间越短花胶越有弹性，时间长越软烂 。
7、炖好之后盛在碗里，喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜 。
###其它资料参考###半个小时 。不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用 。一般是加冰糖加水隔水炖，吃起来胶而不腻，清甜滋润 。
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一 ， 素有“海洋人参”之誉 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％ ， 是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
鱼胶功效：
1、补充体力
鱼胶中的蛋白质含量高达84.2％ ， 而脂肪的含量仅仅为0.2％，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品，适量食用鱼胶可补充体力 。
2、增强免疫力
鱼胶中含有大量的蛋白质，食用鱼胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用 。
3、美容养颜
鱼胶中含有大量的胶原蛋白 ， 食用鱼胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，缓解皮肤松弛、皱纹、干涩等现象 。
4、促进肠胃功能
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能 ， 提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症 。
###其它资料参考###花胶鸡爪汤如果用高压锅炖25~30分钟就可以 。我们可以加入一些排骨，味道更鲜美，下面来看看做法步骤：
主料花胶 200g，排骨 200g，鸡爪 ， 辅料
盐，适量；香菜，适量 。
步骤
1、花胶切小块 。
2、用温水洗泡五分钟 。
3、起一锅 ， 下排骨焯水 。
4、将花胶和凉水一起煮开 。
5、下焯过水的排骨和洗净的鸡爪，大火煮开 。
6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上 。
7、下适量盐调味，下香菜点缀后美美享受 。
花胶的营养价值：
第一，花胶能补肾益精，滋养人的筋脉 。主要是因为花胶含丰富的蛋白质及胶质，因此它才具滋阴养颜，补肾和强壮人体机能的作用 。一般来说，花胶对于那些经常腰膝酸软，或者身体一直都很虚弱的人来说，是一个不可多得的补品 。
第二，增强消化功能和人体的其它方面的能力 。因为花胶其本身的特性，所以他对人体肠胃消化食物是有促进功能的 ， 尤其是对于食欲不振和消化不良这类的症状，花胶是有很明显的作用的 。而且 ， 本身花胶的营养价值就不错，是难得的补品，吃完之后就算是增强自身的抵抗力也不在话下 。
【炖花胶要多久】第三 ， 增强人的免疫力，促进人体细胞的再生功能 。就因为这个原因，所以在一定程度上花胶也能有抗癌的功效 。当然，虽然能是能帮人远离癌症，但并不是说能完全帮癌症患者抗击癌症 。虽是如此 ， 但对于癌症患者来说，花胶还是可以一定程度上起到减轻因患癌而带来的痛苦的 。
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