11.放入2克的食盐调味，撒少许黑胡椒粉，翻炒均匀后出锅
烹饪小贴士：
虾的选购技巧：1、体形弯曲：新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的 。2、体表干燥：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感 。如果虾壳黏手，说明虾已经变质 。3、颜色鲜亮：新鲜的虾颜色发青，如果虾头发黑就是不新鲜的虾 ， 整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质 。4、肉壳紧连：新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜 。5、没有异味：新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质 。
###其它资料参考###要是吃意面的话肯定是要配上肉酱之类的才好吃，那么意面用什么酱比较好？意面有什么家常做法是可以用的？
意面用什么酱比较好吃
【什么酱拌意面好吃吗】 1、甜椒意粉酱：这是一种微带辣味的意粉酱，主要成份是番茄，红、青甜椒，红辣椒等 。
2、波伦亚肉末意粉酱：在意大利传统美食中，波伦亚肉末意粉酱是最受欢迎的酱料之一 。它由洋葱碎，芹菜，胡萝卜，猪肉，牛肉及番茄果肉制作而成 。
3、拿破仑意粉酱：以番茄作为原料的意粉酱，能够与各种意粉任意搭配，与蛋黄阔面搭配口感尤其值得点赞 。
4、热那亚风味酱：由新鲜紫苏、松子、羊乳干酪、初榨橄榄油、大蒜、食盐精致而成，香味浓郁、独特 ， 适合各种意面 。
5、紫苏意粉酱：酱味道香醇 ， 搭配丰富，据说是意粉酱历史上第一款红酱，由番茄果肉和新鲜紫苏叶精制而成 。
6、橄榄意粉酱选用番茄果肉，绿橄榄粒 ， 黑榄粒做原料，即开胃又美味 。
意面的家常做法
1.材料：黄油、洋葱、大蒜、意大利面、辣椒、葱、青椒、黑胡椒酱 。
2.洋葱切?。星兴浚嘟啡プ亚兴? ，蒜切末 。
3.锅中加水，水烧开后放入意大利面，煮至面条无硬心捞出 。锅中放入黄油、食用油，烧至7成热，倒入洋葱、辣椒、蒜略炒，倒入黑胡椒酱继续翻炒 ， 炒出香味后放入意大利面、葱丝、青椒丝，搅拌至面条上色均匀后出锅即可 。
意面放什么调料
一、蕃茄肉酱意大利面
配料有：蕃茄泥、牛肉馅、洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜、香叶、黄油、胡椒粉等 。
二、培根橄榄意大利面
配料有：培根、橄榄油、橄榄菜、食用盐等。
三、虾仁时蔬意大利面
配料有：虾仁、胡萝卜、西兰花、豌豆、洋葱、橄榄油、胡椒粉等 。
四、白蘑菇奶油培根意大利面
配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄榄油、胡椒粉、大蒜、罗勒等。
五、蒜香奶汁意大利面
配料有：大蒜、口蘑、鸡腿、鲜奶油、牛奶、黄油、白葡萄酒等。
六、豆角焖意大利面
配料有：豆角、牛肉，大蒜 。
意面能炒着吃吗
意面,炒着吃更有口感,简单快速好吃,十分钟内的早餐可以吃,宵夜饿了,马上可以炒着吃,晚上加班来不及买菜,可以炒意面 。
###其它资料参考###意大利面用番茄酱 。
番茄酱汁可以说是意大利面里最具代表性的酱汁，只要说起这道美食就少不了它的存在，熟透的大番茄6个 ， 橄榄油100克，洋葱丁80克，大蒜末20克，香料九层塔5克，西芹1/2根 。番茄在焯烫前可以先浅浅地用刀划上十字 ， 这样烫好后容易去皮，西芹剁碎 。
做法
1、在锅中用温火融化黄油后，开大火 ， 放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒 。
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