电烙饼锅多久做一个饼 _烙饼

用电饼铛做肉饼大约需要多长时间？

文章插图
十分钟左右，电饼铛烙肉饼的做法如下：
食材：普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺。
步骤：
1、木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。
2、面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成较软的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4、将发酵好的面团排气、揉匀，搓成长条，切成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，包入肉馅。
5、收口朝下，稍按扁，盖保鲜膜，置温暖处饧发约20分钟。
6、电饼铛里刷少量油，将肉饼放入已预热好的电饼铛里。
7、合上电饼铛盖，将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热十分钟，烙至两面微黄。
8、时间到，打开电饼铛，取出肉饼即可。

文章插图
用电饼铛烙厚饼中档一般需要三到五分钟大火没试过薄饼中档需要一到二分钟，有的是根据你的电饼铛是否有自动断电的功能有的话一般不超过五分钟就好，还有一种情况是根据电饼铛功率决定的。
用电饼铛烙饼和面时要将水与面粉的比例提高一点；发酵的时间稍长一点；如果是用酵面做，用碱时最好注意加下足一点，这样和理后做出来的产品就会喧软一些。
当然火候也很重要，要调至高档，火力小，加热时间长，而的浆氽干，也是会变硬的。还有就是要用温水和面，而且面要和的非常软，一般是用筷子来搅面，慢慢的加入温水，当面盆中的干面粉都被搅成团时再用手把面揉在一起，然后把揉好的面放在案板上醒面10分钟。

###其它资料参考###用电饼铛烙饼，肉馅饼一般需要烙六分钟。在案板上撒一点干面粉，取出面团，分成四份。将每粒药丸揉成团，然后擀开，将面点均匀铺在上面，撒上葱花，沿半径切一刀，然后从切口处卷开。卷好后封口，大头朝下，压平。所有食材做好之后，从第一个食材开始卷饼，厚度3mm左右。不要太瘦。太稀的话，凉了就更容易变硬。
通常我们在家里用电饼铛烤肉馅饼的时候，因为是自动停火，所以比较方便。如果你自己用平底锅烤肉饼，大约六分钟就能烤好。将准备好的肉饼放入锅中，小火慢烤。你需要在中间把它翻过来。你必须开小火，让它受热均匀。
将紫葱洗净，切成细粉，加入肉中搅拌均匀。将发酵的面团揉匀，分成5等份。取其中一个面团，擀成圆形面团，在面团中间放入猪肉和洋葱馅。揉边，把褶皱捏得尽可能小，把包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻一擀，就成了圆形的饼干。将馅饼放入电饼铛中加热，将馅饼胚放入刷有少许油的电饼铛中烤至两面金黄。肉饼是广东的传统小吃，属于粤菜。它的主要配料包括面粉、猪肉、大葱、盐等。肉饼的制作方法是将配料放入锅中煎炸。油炸后，馅饼外面很嫩，许多家庭都非常喜欢做这道著名的粤菜。