05也可以用刀斜着切，切成一段一段的，如图所示，段不要太长喔 。
06再把切好的小段竖着放 。直接用刀切下去，切成一片一片的 。
07然后胡萝卜切口朝下，用刀竖着切薄片 ， 菱形的胡萝卜片就出来了 。
###其它资料参考###具体步骤：
需要提前准备好的材料包括：胡萝卜一根 。
1、准备胡萝卜一根，菜刀一把 。
2、用刀将胡萝卜边切掉，成长方体状 。
3、接着把切好的长方体胡萝卜斜切成段 。
4、把切成段的胡萝卜切面朝下 ， 竖起来 。
5、竖起来之后开始切片，就这样就切成菱形了 。
###其它资料参考###1、将整根胡萝卜去皮，然后清洗干净 。用菜刀将胡萝卜的边切掉 ， 时原本圆润的边，变得有棱有角 ， 整个胡萝卜呈一个长方体 。
2、接着用菜刀斜着切，讲整个胡萝卜切段 ， 每段大概长3cm 。
3、然后胡萝卜切口朝下，用刀竖着切薄片 ， 菱形的胡萝卜片就出来了 。
胡萝卜别名叫红萝卜，以肥大肉质根提供食用，原产亚洲西部，是广泛栽培的世界性蔬菜 。由于它营养丰富，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜，对人体具有多方面的保健功能 ， 因此被誉为小人参 。
营养价值：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美 。胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克红萝卜中含磷140克 ， 钙305毫克，糖35克 。
###其它资料参考###胡萝卜切片切菱形步骤：
1、将胡萝卜平放在案板上，刀和胡萝卜成四十五度夹角切下去；
2、平行于横切面3厘米的位置再切一刀；
3、切成一个这样的菱形；
4、刀垂直于案板切下去；
5、将菱形块平放在案板上，刀和案板成45度且平行于胡萝卜的斜面切下；
6、另外一边也是，修出这样的菱形块；
7、平行于横切面，切成宽为2毫米的菱形片；
8、成品 。
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