2、白菜：鲜嫩多汁，馅儿不发散，香甜可口 。
3、虾泥：加入少许猪肉 ， 以虾肉为主，配成香菇虾肉饺子，味道鲜美 。
4、萝卜：萝卜的清香和香菇的浓郁，肥胖相间的前腿肉，加上小香葱，一切都那么恰到好处，香而不腻 。
5、木耳：木耳焯下水，去掉土腥味，包出来的饺子味道更鲜美 。
饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。
###其它资料参考### 蘑菇做馅配啥菜最好
蘑菇做馅配啥菜最好，蘑菇是一种肉质细嫩，营养丰富的常见食材，它是菌类食材的代表性存在，以人工栽培为主 ， 另外蘑菇的可塑性特别强 ， 能做成多种特色不同的美食，下面看看蘑菇做馅配啥菜最好 。
蘑菇做馅配啥菜最好1【黄瓜蘑菇馅饺子】
准备食材：蘑菇一斤、鸡蛋四个、黄瓜两根、食用油适量、食用盐适量、麻辣鲜一勺、鸡精一勺、胡椒粉适量、蚝油一勺、香油一勺、面粉300g、黄瓜汁160ml
制作步骤：
1、一斤的蘑菇清洗干净，随后我们将其撕碎成小块，放到锅里面开水焯烫两到三分钟，随后捞出将水分沥干，放入到凉水中冰一下，这会让它拥有更加优秀的口感，最后将蘑菇用纱布抱起来，将水分给挤出来，剁碎待用 。
2、黄瓜清洗切制成细丝，随后加入食盐抓匀腌制，大概需要个十分钟左右，让黄瓜里面的食盐都渗出来，随后再将水分稍微的挤一挤，尽可能挤得干净一些，最后同样是剁碎待用 。
3、将蘑菇还有黄瓜放入盆中，然后炒上四个鸡蛋一起放进去，加一勺食盐、一勺麻辣鲜、一勺蔬菜基金、适量胡椒粉、一勺蚝油、一勺香油搅匀，馅料就算是做好了，最后就只要包饺子就行 。
蘑菇做馅配啥菜最好2白菜蘑菇馅饺子做法
食材：
香菇 50克
鸡蛋 40克
白菜 400克
胡萝卜 50克
普通面粉 300克
葱 2克
姜 3克
生抽 10克
料酒 5克
十三香 3克
盐 2克
鸡精 2克
味精 1克
蚝油 5克
香油 5克
色拉油 4克
温水 200克
步骤：
1.取适量面粉温水和面，先一点点加水用筷子搅拌，没有散面时用手揉成团，包上干净的塑料袋醒面
【香菇跟什么菜做馅好吃吗】 2.大白菜手撕成块洗净 ， 入开水锅汆烫至变软捞出
3.蘑菇手撕成条入开水锅汆烫至变软捞出
4.白菜放进碎菜器绞碎 ， 拿出攥干水分
5.蘑菇放进碎菜器绞碎后攥干水分
6.把肉馅、蘑菇、白菜放入盆内 ， 姜和葱剁碎放入
7.加入适量老抽
8.加入适量花椒粉
9.倒少许植物油
10.加入适量精盐，放好所以调料后搅拌均匀
11.醒好的面拿出揉到面团柔软，起泡揉出，去一块面搓成条后，用刀切成均匀的剂子
12.把剂子擀成饺子皮
13.放入适量馅料包成饺子
14.所以包好的饺子放在盖帘上
15.吃时开水煮熟即可
蘑菇做馅配啥菜最好3蘑菇肉馅的做法是什么
做法一、主料:面粉500克、猪肉馅1碗
辅料：蘑菇200克、胡萝卜1个
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香醋适量、蚝油适量、蒜泥适量、调和油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、芝麻油适量、辣椒油适量、水适量
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