###其它资料参考###原料：桃仁150克，黄瓜一根，醋、糖、盐、辣椒油各适量 。做法：1、桃仁用水浸泡，剥去外皮，剥皮有点麻烦，我是昨天剥好的，今天早上用的 。2、将黄瓜纵向切成4条，然后再横切成?。?将所有调料兑好汁，用部分汁把黄瓜拌一下，同样用料汁把桃仁拌一下 。3、把拌好的黄瓜摆在盘了成一圈 ， 然后把桃仁放在里面就行了 。
###其它资料参考###拔丝核桃仁
拔丝核桃仁的用料
熟核桃仁油适量
糖适量
拔丝核桃仁的做法
步骤1
锅内倒少许油 ， 加热
步骤2
放入白糖翻炒
步骤3
翻炒至白糖融化，倒入核桃仁
步骤4
翻炒 ， 此时糖会包裹住核桃仁，能拔丝即可出锅
步骤5
会拉丝的核桃仁就好啦
拔丝核桃仁的烹饪技巧
炒的时候一定要小火熬糖，因为会糊得特别快，如果来不及炒的话 ， 倒入核桃后可以关火
白霜核桃仁的用料
核桃仁250芝麻20
冰糖50小苏打适量克
白霜核桃仁的做法
步骤1
核桃仁放入清水中，煮开后5分钟左右捞出，清水冲干净后再次放入清水煮开！这一步是为了去掉桃仁皮上的涩味！
步骤2
桃仁捞出沥干后，放入烤箱中层烤160°C 烤8分分钟后，翻一面核桃仁在烤5分钟即可！在烤箱里闷一会儿！
步骤3
适量清水加入适量的冰糖熬制成冒大泡泡和变成糖色后火力调小火
步骤4
加入烤好的桃仁，快速裹糖，并加入适量白芝麻
步骤5
待桃仁起霜后关火！
步骤6
待冷却后桃仁就酥脆香甜！简单，营养的小零食就可以了！
###其它资料参考###主料
鲜核桃 ：5个
辅料
白酱油 ：1.5茶匙
苦菊 ：1棵
具体步骤
第一步
1.鲜核桃用刀子切开最外层肉片，剥出核桃 。
第二步
2.用核桃钳子夹开核桃硬皮，剥出核桃肉 。把核桃肉放到开水浸泡十几分钟 。
第三步
3.剥掉核桃肉上的薄皮 。
第四步
4.苦菊择洗干净，掰成小段 。
第五步
5.把核桃肉、苦菊盛到干净器皿里 。
第六步
6.调入白酱油，拌匀腌5分钟即可油盐度 。
###其它资料参考###材料：十香菜，核桃仁
调料：大蒜 ， 生抽，辣椒油 ， 生抽，盐，糖做法：5、核桃仁提前用凉开水泡上，去掉桃仁上的皮皮
6、7、十香菜加盐用清水泡洗
8、甩去菜上的水份，加桃仁备用
9、大蒜用擂臼捣成蒜泥，捣蒜时加一点儿盐
10、11、将捣好的蒜泥加生抽，辣椒油，香油兑成汁
12、将兑好的汁拌在十香桃仁中，即可上桌小贴士：1、十香跟蒜很搭配，这个菜加了蒜泥才更有风味儿 。
2、桃仁泡过后去皮口感会更好 ， 其实泡过不去皮，桃仁也没有涩味儿 ， 可以省去去皮的步骤 。3、捣蒜时加点盐，蒜容易成泥
###其它资料参考###下面是一些具体做法：
琥珀核桃仁
核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙
做法
（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟 ， 用牙签剔去皮膜 。
（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可 。
（3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色 ， 滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀 ， 放凉即可食用 。
服法作为零食或点心经常食用 。腹泻便溏者不宜食用 。
香椿苗拌核桃仁
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