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小龙虾死活怎么区分1、看形态龙虾静止不动的状态下，有外界物体靠近时仍能独立保持形态，而不会被轻易地甩来甩去的是鲜活的龙虾 。
2、看尾部当有外物靠近龙虾尾部时，尾部会张开的是鲜活的龙虾，而尾部紧闭的是缺少活力的龙虾 。
3、看鳌?。戳旱那樱┗嶙远涎锏氖窍驶畹牧?，鳌耷拉着的是没有活力的龙虾 。
4、煮熟后活龙虾熟制后色泽红亮，虾肉鲜嫩，虾尾弯曲且有弹性 。活虾的肉煮熟后那种筋丝感还在 ， 可看到一丝丝的肉丝状 。死龙虾尾部直，或弯曲没有弹性，尾肉不紧，松散，虾壳颜色发暗，无光泽，口感不新鲜 。
冰镇后死的小龙虾能吃吗冰镇后才死的小龙虾能吃 。
冰镇的小龙虾多在龙虾活着时直接冷冻，这种小龙虾虽然死了，但由于温度较低，大多都已经冰冻，会抑制菌类滋生 ， 延缓蛋白质腐败变质，在经过解冻之后 ， 尽快烹饪，可以食用的 。
吃死的小龙虾有什么危害1、食物中毒龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，食物容易腐败，高蛋白食物在常温下放置两小时即可开始腐败，小龙虾中含有较多的寄生虫和菌类，腐败更快，死后的小龙虾，蛋白质变性，具有异味和毒性，食用可引起食物中毒 。出现腹泻、腹痛等症 。
2、重金属中毒【小龙虾死活怎么区分 冰镇后死的小龙虾能吃吗】小龙虾生活的环境和食物中都含有一定的重金属 ， 由于小龙虾具有富集作用，其头部含有较多的重金属，其活着时能抑制重金属的扩散，在其死后 ， 重金属会慢慢的扩散到小龙虾肉质中，这种小龙虾食用会增加重金属中毒风险 。
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