蜂蜜是人体最佳的碳水化合物源，它主要含有天然的单糖--左旋糖和右旋糖 。这些单糖有较高的热能 ， 并可直接被人体吸收，而牛奶尽管其营养价值较高，但热能低，单饮牛奶不足以维持人体正常的生命活动，不少营养学家分析后认为，与牛奶互补的最佳配伍食物首推蜂蜜...>>
问题二：早上吃什么蔬菜好多吃瓜类：
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充 。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水 。瓜类蔬菜含水量都在90%以上 。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水 。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用 。
多吃凉性蔬菜：
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒 。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑 ， 清热泻火，排毒通便 。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等 ， 都属于凉性蔬菜 。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜 。
多吃“杀菌”蔬菜：
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食 。
生吃与健康
一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行，生吃的首先是蔬菜 ， 其次是鱼 。生鱼片价格昂贵 ， 但还是吸引了不少人 。生吃，可以原汁原味地保留食品的营养，尤其是食品的维生素免遭破坏 。
营养研究人员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少维生素的损失 。比如黄瓜 ， 维生素A在皮中含量高，有些人为了干净，不吃皮 ， 实际上是把大部分维生素A扔掉，太可惜了；吃芹菜一般人不吃叶子，但是叶子里含有钙、铁、钾、维生素A、维生素C较多，人们应该茎叶一起吃；柿子椒应生吃为好 ， 因为它含有丰富的维生素C，据测试 ， 每1000克柿子椒含有70至120毫克维生素C，含维生素A达40多个国际单位 ， 如果每天生吃柿子椒50克，就可满足人体一天对维生素C的需求 。
蔬菜不仅营养丰富，其中不少还有药用和保健价值 。有多种营养素和天冬碱、蛋白氨基酸等营养物质，是祛瘀生津之品 。
萝卜，生熟食用皆宜 。生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，因具有较高的营养价值和药用价值，故民间素有“秋冬萝卜赛人参”之说 。中医临床实践让明，萝卜具有清热解毒 ， 健胃消食等功效 。胡萝卜有根茎含有丰富的胡萝卜素、挥发油 ， 能健胃助消化，常吃能防治因维生素A缺乏引起的疾病 。胡萝卜生吃还可以防治小儿夜盲、眼疳 。
大白菜含有蛋白质，维生素A、B、C、D、脂肪、钙、磷、铁等矿物质 。白菜的药用价值也不少，能促进肠蠕动，通便，解酒消食，宽胸除烦 ， 利水下气 。大白菜洗净绞汁兑白糖服，能治消化性溃疡出血
问题三：早餐最适合吃什么样的炒菜？？早餐的科学搭配：营养专家认为 ， 早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐 ， 可使人长寿 。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物 。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要 。早餐在设计上选择易消化、吸收 ， 纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源 。
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