我在孕期一直是自己做饭，随说孕妇不能吃太油腻的食物，但是充足的营养还是必需的！只需在食材做法上下功夫即可，孕妇一样可以享用到美餐 。
鸡肉营养丰富，容易消化，与蔬菜或菌类搭配，口味稍微清淡点，很适合孕妇吃 。
1. 鸡肉一定要买新鲜的，鸡腿肉或整鸡都可以，配几朵香菇 。
2.鸡块浸泡15分钟左右，去除血水，冷水下锅焯水 ， 捞出洗净 。
3.热锅倒适量油，油热后加入葱姜蒜和少许香料，倒入鸡块翻炒出香味 。
我用的是干香菇，泡发的水也很香，用来炖鸡，香味加倍！
4.锅中加入香菇，一勺料酒，一勺酱油 ， 少许盐 ， 再加适量水 ， 也可加几块冰糖，在此省去了炒糖色的步骤，盖上盖子焖煮20分钟即可出锅 。
有些孕妇糖高 ， 就要注意平时糖的摄入量了 。
这样一道香菇烧鸡块既不油腻 ， 也让孕妇增进食欲 ， 同时能加强孕妇的营养 ， 谢谢！
你好 ， 我是 美食 胡先生，一个专业的厨师，很高兴回答你的问题，适合孕妇吃的红烧鸡块怎么做？首先我们要明白一个问题，孕妇吃的东西跟平常我们吃的可不一样，一点也不能马虎，必须要吃好的、吃放心的、吃营养 健康 的，这样才能让肚子里面的小宝宝 健康 成长！
首先是选择鸡，一般的饲料鸡就建议不考虑了，有条件的话可以选择放养的土鸡，其肉质鲜美，绿色食品，营养丰富，现杀现做，保证食材的新鲜营养！
将杀好的鸡洗干净 ， 砍大小均匀的块，适量的码味，放料酒，盐 ， 胡椒粉即可！
第一步：开始准备食材，生姜大蒜，个人建议可以放一点新鲜香菇，增加鲜味，青红辣椒选不辣的，增香的同时还增色，有色才有食欲，荤素搭配，干香菇的话不考虑，干香菇更适合炖汤！
第二步：香菇，青红辣椒洗干净 。洗干净之后改刀切块 ， 生姜大蒜切片或者剁细都可以！
【红烧鸡块买什么鸡】 第三步：开始制作，起锅烧水，冷水下鸡肉焯水，煮开之后打去浮沫，这步是为了去掉血水、腥味，两分钟左右捞出冲洗干净！
第四步：开始烧制，起锅烧油，下姜蒜炒香之后再下鸡肉继续翻炒，炒香之后加入适量清水，放入香菇，煮开之后调味，放适量盐，胡椒粉，蚝油 ， 生抽 。待鸡肉和香菇煮好之后放入青红椒块，开大火收汁即可 。因为是孕妇吃，所以不建议放鸡精味精，虽然味道是差了那么一点点，但是比较为了营养 健康。
以上就是我的个人做法，希望能帮到你！
孕妇吃红烧鸡块可以适量放料酒，因为红烧鸡块中料酒放入的量比较少，里面包含的酒精含量也较低，食用这样的食品对孕妇及胎儿 健康 没有危害的 ， 且孕妇吃红烧鸡块营养丰富，里面包含有大量的营养成分，对孕妇及胎儿 健康 有好处
制法：锅下油 ， 下姜片，大葱段煸香，下鸡块煸炒，加盐，加生抽，加老抽调色，可加点蚝油提鲜，下料酒煸香加水适量，（水淹至鸡块即可，）大火烧开，小火加焖至二三分钟 ， 汤汁浓绸时收茨起锅即可 。
我告诉你，孕妇不能吃油腻东西，这一点还是可以
红烧的烹饪手法 ， 入味色艳 ， 因为滋味醇厚很能调动孕妇的食欲 ， 营养又丰富，很受欢迎 。但要注意不要过咸 ， 以免引起孕妈焦渴喝水，水钠潴留，加重孕妇排泄负担
###其它资料参考###红烧鸡块的制作方法配料
食材准备：
公鸡半只（500克)，葱10克，姜10克，蒜10克，八角5克，花椒5克，干辣椒5克 ， 白糖20克，盐5克，生抽10ml，料酒10ml，青椒15克 。
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