###其它资料参考###1.将油酥材料（低筋面粉，猪油60克，抹茶粉）称量好，放进干净无水的容器里
2.用手揉成面团，盖上保鲜膜备用
3.将油皮部分的材料（中筋面粉，糖，猪油45克，鸡蛋黄，水）准备好，放入盆中
4.慢慢加入适量水揉成面团，注意水不要一次加多了，分次慢慢加入，达到能揉成一个比较湿润不沾手的面团就好啦
5.将油酥和油皮面团均匀分成等量的小面团 。你也可以用称称量 ， 我一般都是估摸着分的，大小差不多就成
6.取一份油皮小面团，按扁后放上一份油酥小面团包起来
7.全部包好后松弛10分钟
8.一个一个用擀面棍擀开成椭圆形后卷起来，再盖上保鲜膜松弛10分钟
9.如此擀开卷起两次后，再按扁擀成圆形，放上适量豆沙馅
10.包好后收口朝下放好
11.在包好的面坯上用小刀轻轻划出5个花瓣，深度以能看见馅心为止
12.烤箱预热175度，中层上下火，烤25分钟出炉，放上枸杞装饰即可
###其它资料参考###先来和面，和面大家都会不用多说 ， 将揉好的面团醒发10分钟 ， 再把面团放在案板上揉光滑 。分成6个面剂 。把面剂都揉圆放一旁备用 。
【莲花馒头怎么做做法大全】再把面剂擀圆擀大 。用刀在中间划出十字星 。然后再把每一份都翻过去，在像这样做出花型 。然后用筷子夹一下，花样馒头的生坯就做好了 。放点枸杞点缀一下 ， 再次醒发至体积变大 ， 上锅蒸15分钟就可以了 。蒸好后的花样馒头花样新颖而且不变形 。
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