5、放入蚝油1勺，盐2小勺，玉米油搅拌成馅 。
6、先把面和成团饧着 ， 500克的面粉我用了大约320克的温水 。和成软一点的面团.最后做剂子擀皮 。
7、包好饺子一排排 。
8、水烧开，下入饺子，及时拨动，烧开后再点点凉水，一般看饺子鼓起后再煮1分钟即可 。
###其它资料参考###1、饺子面团：面粉300克、凉水170克 。
2、饺子馅：猪肉250克、茴香苗200克 。
3、调料：花椒粉5克、生姜末5克、生抽5克、盐5克、植物油20克 。
4、先和面 ， 猪肉剁成馅，在肉馅上加花椒粉、盐、生姜末、生抽 。
5、把植物油烧开到在肉馅里，然后搅拌均匀，把切好的茴香苗到进来拌均匀，饺子馅就做好了 。
6、饺子馅调好后，面也醒好了，先把面团揉十分钟左右，揉成光滑的面团，分割成小剂子 。
7、把剂子挨个按成扁圆形状，擀皮包馅 。
8、对折捏好，双手攥出饺子形状即可 。
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