荔浦芋头怎么处理 _芋头

荔浦芋头如何清洗去皮？

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山芋削皮窍门1：沸水
提早烧一锅沸水，把买回来的山芋清洗，除掉土壤残渣后，立即放入沸水里烫煮一会儿，捞出后放进冷水中制冷，用刀轻轻地划一下就能轻轻松松削皮，还不必担心山芋液汁造成皮肤瘙痒。
山芋削皮窍门2：蒸制
把山芋清洗，立即蒸或是煮至熟，熟透的山芋就不容易造成皮肤的发痒，能够立即用力剥掉表皮，仅仅那样削皮的山芋只有作为正餐服用，再生产加工做菜式得话难以进味，口味较差。

山芋削皮窍门3：磨擦
把许多的山芋放到一个包装袋里边，不必放太满，把包装袋举起左右颤动，使包装袋里边的山芋中间磨擦就可以除掉表皮。
山芋削皮窍门4：水冲
在水流下立即用力和钢丝刷给生的山芋削皮，山芋的绝大多数液汁都是伴随着水流溜走，非常少会残余在手里，造成皮肤瘙痒的实际效果并不是很强，并不是大问题。

山芋削皮窍门5：钢丝刷擦
山芋放进水里清洗捞起来，用钢丝刷把山芋的表皮渐渐地磨去。
给山芋削皮最好是要带著胶手套
在给山芋削皮情况下能够戴上橡胶手套，那样山芋的黏液就不可以直接接触到手里的皮肤，不容易造成皮肤瘙痒。
山芋皮中带有偏碱较强的粘液，称之为草酸碱，对皮肤有明显刺激效果。山芋皮中带有的皂角素也造成皮肤瘙痒，这就是山芋怎么会造成手痒的原因。
此外，少量的皂角甙会进到血液。皂角甙具备溶血的功效，会造成血细胞的溶解，使血球瓦解，丧失汇集工作能力。但也无须太过担忧，皂角甙不容易造成食物中毒，因为它能被胃酸毁坏，受热也会被毁坏。

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芋头去皮的方法有哪些
1、蒸煮去皮：首先我们将秃头上的泥土洗净了，随后将它直接放入锅中进行蒸煮，等芋头煮熟了之后，导致手痒的物质就消失了，这个时候可以直接芋头，将它外皮去除了，将芋头当作主食来食用。
2、摩擦去皮：我们直接将芋头放入袋子中，不要将袋子填满了，留一些空间，随后将袋子拿在手中进行抖动，让芋头去摩擦袋子，很快芋头的外皮就会掉落。
3、流水去皮：我们可以直接在流水下面处理芋头，因为是流动的水，那么芋头的粘液就无法停留在手上就无法引发瘙痒。可以直接用钢丝球去除芋头的外皮。
4、用手套去皮：我们直接戴上手套，这样芋头的粘液是无法接触到手上的，那么就无法瘙痒了。
吃芋头的好处
1、养颜美容、中和胃酸：芋头是碱性的食物，进入身体之后，可以中和体内的酸性物质，促使体内酸碱平衡，预防了肠胃胃酸过多，改善肠胃功能。
2、增进食欲、助消化：芋头富含黏液皂素、微量元素等等营养元素，身体吸收了这些营养元素可以增加我们的食欲，促进食物的消化。
###其它资料参考###荔浦芋头蒸15-25分钟即可。
芋头的大小不同也会影响蒸煮的时间，一般小芋头，水分含量多，粉质较细腻，在冷水下锅后煮15分钟左右即可；而大芋头水分含量较少，粉质较干，所以即使在冷水中下锅也要煮25分钟左右才能熟。要是想煮的更烂，就需要煮30分钟左右或者是高压锅煮15分钟。
在蒸制荔浦芋头之前需要将荔浦芋头进行削皮处理，并且需要冷水下锅蒸制，这样荔浦芋头才会受热均匀，否则会导致荔浦芋头出现夹生的现象，从而影响口感。