2. 首先在蛋黄里加入30g糖 轻轻搅匀 然后依次放入色拉油、牛奶、搅匀 。
3. 在蛋黄里筛入低筋面粉、用橡皮刮刀切拌均匀、
4. 打发蛋白、分3次加入60g白砂糖、打至硬性泡发、即盆倒扣蛋白也不会流动、且蛋白可以拉出直立的三角、就可以了 。
5. 取1/3打发好的蛋白与蛋黄糊切拌均匀、注意手法 不可画圈 切拌均匀后倒入剩下的2/3蛋白、继续切拌均匀、不可切拌时间过长、以免蛋白消泡、
6. 把切拌好的面糊倒入模具、拿起模具边缘、在桌子上轻轻震两下、把气泡震出来、放入预热好的烤箱、150度60分钟、具体得根据自家烤箱脾气调节、
7. 出炉的蛋糕要马上倒扣晾凉、防止回缩、然后重复上面步骤再制作一份戚风面糊、倒入芭比娃娃蛋糕模具里考出娃娃的裙子、如果没有这个模具也没关系、可以再烤一个6寸蛋糕、或是8寸也可以、然后切片摞在一起、切出裙子形 。
8. 打发淡奶油、加入白砂糖、可以边打边尝、直到达到你所理想的甜度、但需要注意别打过头了、打过头油水分离 就前功尽弃了 。将脱模后的蛋糕切成两层、中间抹上奶油然后撒上黄桃罐头、再用奶油抹平8寸圆形戚风、把芭比的裙子也切开、分成3片、分别抹上奶油和果酱、最后摞在一起、把娃娃的胸以下用保鲜膜包好、插入裙子中间、稍稍用力插到圆形底座里、然后用奶油抹裙子外表、
9. 接下来就是按照你所想的装扮娃娃的裙子、
10. 将粉色巧克力隔水融化、然后到在平坦的油纸上、用刮刀抹平、趁化没凝固切割出长方形、也可以用饼干模具扣出你想要的形状、然后放冰箱冷藏凝固、凝固后然后用奶油在巧克力片上写上你想说的话、
11. 装饰完毕、小心把巧克力片放在合适位置、先选好位置、拿起巧克力片就放好、不然手温会把巧克力融化、
###其它资料参考###芭比蛋糕的做法
【立体芭比蛋糕怎么做视频】1.
此步骤用料步骤用时：5分钟
鸡蛋
5个
细砂糖
30克
分离蛋黄和蛋白质，把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发
2.
此步骤用料步骤用时：5分钟
低筋面粉
85克
玉米油
40克
牛奶
40克
依次加入40克玉米油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的低粉 ， 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋
3.
蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候 ， 加入20克细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，再加入20克糖 。再继续搅打 ， 打到表面出现纹路的时候，加入剩下的20克糖 。再继续打发，当提起打蛋器，蛋白能拉出尖角的时候，就可以停止打发了
4.
盛三分之一蛋白到蛋黄糊中 ， 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入蛋白的盆中 ， 用同样地的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合 。
5.
拌好的面糊到入模具中 ， 烤箱预热145度，5分钟后 ， 把模具装入烤箱一层温度调制160度 。烤制30分钟（温度和烤制时间因烤箱而定的），烤好后把蛋糕倒扣 ， 凉凉取出
6.
烤好后装入娃娃，奶油打发到硬性，按照喜好可以随意制作了
文章插图
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