里十椒牛仔骨怎么做 _牛仔

牛仔骨怎么做？

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主料：牛仔骨250克、洋葱1个
辅料：黑胡椒酱50克、清酒1勺
1、牛仔骨洗净用厨房纸巾吸干水分
2、洋葱切成小块和牛仔骨一起放入大盆里
3、加入适量的清酒和黑胡椒酱，如果觉得味淡再稍微加点盐或者生抽
4、搅拌均匀腌制半小时以上
5、把洋葱和牛仔骨一起放入垫上锡纸的烤盘上
6、选择自动菜单中的煎排骨，默认210度30分钟，烤箱预热、机器预热好，放入烤盘，实际烤制时间是24分钟
7、煎了7分钟后，取出烤盘，把牛肉翻面
8、再次煎7分钟，提前10分钟结束程序，或者可以用手机提前修改烹饪时间至14分钟，煎牛仔骨完

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一、香煎牛骨仔。
1、准备食材：牛仔骨8块3人份、盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量。
2、牛仔骨化冻。
3、加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。
4、下黄油。
5、大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。
6、煎好配菜。
7、摆盘即可享用。
二、红烧牛仔骨。
1、准备食材：牛仔骨700克、老抽适量、生姜适量、料酒适量、香料适量、盐适量。
2、将牛仔骨用清水浸泡半个小时以上。
3、然后在沸水里焯过，洗掉泡沫。
4、放入锅里加入老抽适量。
5、在加入料酒和适量的清水。
6、加盐、生姜和香料，用大火开始煮。
7、大火煮15分钟，然后转中火。
8、再煮30分钟，加入冰糖，开始收汁。
9、等到汤汁收得差不多了，即可起锅。
三、黑椒牛仔骨。
1、准备食材：牛仔骨400克、洋葱头150克、姜3片、黑胡椒汁2勺。
2、牛仔骨排洗净凉水下锅，加入料酒焯水去除血沫和表面杂质。
3、焯过水后再将牛仔骨冲洗一下，去掉附着在表面的血沫，然后沿肋排间隙切开，加入姜片，将牛仔骨放入，小火炖3个小时。
4、将洋葱切丝，牛仔骨炖好后另起锅烧热油，煸香姜丝，下洋葱丝。
5、翻炒几下后加入黑胡椒汁。
6、翻炒均匀放入牛仔骨，再翻炒使食材均匀裹上酱汁即可。
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###其它资料参考###1. 牛仔骨
牛仔骨什么是牛仔骨,与牛排有何区别
牛仔骨：材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。
做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成（火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟）。
牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。
吃牛仔骨扒时可配芥末，亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒
牛排：是块状的牛肉。是西餐中最常见的食物之一。
牛仔骨是什么
牛仔骨
材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。
做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成（火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟）。