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梨头膏怎么做好吃( 二 )

生活百科梨膏


【梨头膏怎么做好吃】2.把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里 ， 姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里 。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
3.放到灶上煮开后 ， 小火熬煮半个小时
4.准备笊篱，把熬煮半个小时候的梨汁过筛 ， 用勺子挤压，取汁去渣
5.把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状，昨晚太晚了 ， 我只煮了半个小时
6.准备一个高温消毒过的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放进罐子里 ， 放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养 。放在冰箱里密封保存 。
7.饮用时取俩调羹冲调温水便可
做法二，家庭自制秋梨膏
材料
黄金梨6个 ， 莲藕1个，百合1个，红枣50克，巴旦木50克，冰糖20克 ， 蜂蜜20克 ， 川贝5克，白茯苓5克，生姜20克
做法
1.黄金梨用清水清洗干净
2.用刮皮刀削去外皮
3.取一个干净的大盆，支好擦菜器，用擦菜器的擦末工具把梨擦成梨茸和梨汁
4.莲藕用清水洗净，用刮皮刀刮去外皮
5.用擦菜器的擦末工具把莲藕擦成莲藕茸和莲藕汁
6.莲藕汁和梨汁融合在一起
7.取一干净百洁布，擦好的莲藕梨蓉放在百洁布上，用手提起四个角包好
8.把莲藕梨汁挤在一个干净的大碗里
###其它资料参考###秋天是很容易感冒咳嗽的季节，每年的这个时候都会买一些梨在家自制一些秋梨膏 ， 今天就把详细的做法和配方比例分享给大家，不用加水不加糖，也不需要任何添加剂 ， 这样熬制的秋梨膏香甜浓郁，而且容易保存，早晨起床用温水化开就能喝，还有润肺止咳的作用，大人孩子都很适合 。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好几个梨 ， 做秋梨膏最好选用水分比较大而且比较甜的梨，这样做出来的秋梨膏口感才会更好 。
2，梨去皮后切成小块翻入料理机中，再准备一把大枣清洗干净切块去核，再加入几片姜片，选择果蔬键，多打几遍，打的细腻一点 。
3，打好的梨汁倒入锅中，再加入一个清洗干净的罗汉果，用手掰成小块，大红烧开转小火慢熬30分钟，熬制的过程中要不断的搅拌避免粘锅 。
4 ， 30分钟后关火放凉，倒入一个干净的纱布中用力挤出梨汁，再用滤网过滤一遍 。
5，过滤好的梨汁再次倒入锅中，大火烧开出现密集的小气泡时转小火慢熬，熬的过程中要不断的搅拌 。
6，熬15分钟左右的时候会变得比较黏稠，用铲子铲起后会缓慢得滴落就可以关火出锅了 。
7，熬好得秋梨膏装入一个无水无油得瓶子中放入冰箱冷藏保存 。这样做出来得秋梨膏有润肺止渴得功效，对身体非常得好，秋天可以在家里多备一些 。
###其它资料参考###用料
冰糖适量
红枣50g
枸杞20g
雪梨500g
冰糖雪梨膏的做法的做法
1.准备冰糖，红枣，枸杞，雪梨 。将红枣 ， 枸杞洗净，浸泡一会儿，再把红枣去核备用 。雪梨去皮切粒 。
2.将所有才料放搅拌机里打成泥 。
3.放煲里，开火熬干水成酱，关火 。

###其它资料参考###1，首先我们要准备水分比较多的鲜梨 。我用的是当地产的黄花梨，个头大，水分足，卖的还便宜，几毛钱斤，用来做秋梨膏特别划算 ， 一点也不心疼 。
2，梨洗干净后，削皮 。梨多少无所谓的 。无非就是梨多熬出来的秋梨膏就多，反之很少 。我今天用擦泥器擦的，这样做好的就是，梨蓉粗糙，后面过滤的时候，就会干净 。料理机榨汁太细了 ， 小颗粒的梨渣不容易过滤干净，尤其是口感有点粗糙的黄花梨，残渣更多 。

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