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【南方小雪吃什么传统食物 南方小雪节气吃什么】
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1、广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋 , 还有腊肠炒蜜豆 。在秋冬寒冷的天气里 , 打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭,饭香与肉香扑面而来,两者融合得天衣无缝,温暖香糯的煲仔饭就是最适合冬天的美味了 。
2、食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果 , 如青椒、苦瓜、橙子等,既降低了亚硝酸盐的危害 , 又增加了菜的营养 。
3、小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候 。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食 。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗 , 尤其是南方城市,更是对腊味情有独钟 。
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