黑饭豆泡多久才可以熟 _芸豆

黑小豆如何煮烂？

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1，首先要把黑小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了）。
2，把泡好的黑小豆放在锅中加水煮（水一定要没过豆子），大火烧开改小火焖煮，待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了（这个时候如果觉得汤多，可以用勺子先把汤盛出一部分，如果汤不多，就用火把汤耗?。? ，等汤被煮尽的时候就可以停火。

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先将豆子提前浸泡一夜，煮的时候容易烂，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的豆子冲洗干净后，放入锅里大火烧开后再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了。
具体步骤：
主料：黄豆15g、黑豆10g、绿豆20g、红豆20g、薏米30g、紫米50g
辅料：红糖适量
1、准备好豆原料。
2、准备好薏米和紫米。
3、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米、薏米清洗干净，放入碗中，提前浸泡一夜。
4、将浸泡的食材，带浸泡的水一起倒入锅中，加入适量清水，大火煮开后，改小火，煮至软烂即可。
5、加入适量红糖即可食用。

###其它资料参考###因为黑小豆自身的物理属性，比较不好煮烂。
介绍几种方法给你参考吧，
第一种在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡
第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
第三种方法，还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟，直到有香味溢出的时候，可以加入适量的水放入电饭煲里面煮，也更容易处理煮不烂的问题。
###其它资料参考###黑豆其实不适合煮粥的，熟了也不会很软，有时候可能还是脆的。
要是真没熟……再煮一个小时试试？不过一锅粥的量连续煮两个小时多小的火都该熟了呀。
黑豆还是打豆浆比较好。
###其它资料参考###主料：眉豆250g、排骨300g
辅料：盐2勺、鸡精少许、糖半勺、葱少许、姜10g
1、把眉豆先泡用水上30分钟。
2、洗干净排骨备用。
3、洗干净的排骨，姜放入锅里。
4、然后放入泡好的眉豆。
5、放入适量的盐和少许的糖和开水，上锅压制25分钟。
6、压制好的糖放入少许的盐调味即可。
7、已经做好的排骨眉豆汤。

###其它资料参考###眉豆是一年生直立草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全眉豆缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。
眉豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种。[1]
⒈ 入药主要用白眉豆，白眉豆还有一定的抗癌功效，健脾，益气，化湿，消暑；
⒉ 黑眉豆古名"鹊豆"，不供药用；
⒊ 红褐色者在广西民间称"红雪豆" ，用作清肝、消炎药，治眼生翳膜。