鲜：茶汤清新，鲜美 ， 如同鸡汤一般 。曾经品过绿茶新贵安吉白茶，这种鲜感特别明显 。造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上 。
【武夷山岩茶怎么样】 滑：滑是相对于涩而言的 。茶汤入口后，舌尖有茶的感觉 ， 再进入以后，舌头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽，茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子 。当然，好茶入口都很滑顺 ， 但是因为岩茶茶汤较为浓稠，所以，滑或化就显的特别难能可贵 。
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