主料：周伟食品黄金鲍螺肉200克
副料：柠檬、香菜、大葱、青红美人椒
调料：生抽、盐、鱼露、香醋、香油
1、螺肉放入热水是焯烫1分钟后取出 ， 冲凉备用
2、将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状
3、将全部材料放入一容器中
4、依据个人口味添加各种调料
5、最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可 。
###其它资料参考###主料：鲍螺（老婆脚螺）500g
辅料：香葱适量、盐适量、香菜适量、干红辣椒适量、秘制香辣酱适量、酱油适量、料酒适量、炖料包适量
香辣鲍螺的做法：
1、主料：鲍螺500克 配料：香葱、香菜、干红辣椒 调料：秘制香辣酱、酱油、料酒、炖料包 。
2、炒锅中加油，油温8成热时将香辣酱入锅炒制；
3、小火慢炒，炒出香味；
4、将干红辣椒段入锅继续煸炒；
5、将洗净的螺肉入锅一起翻炒；
6、烹入酱油；
7、再加入料酒去腥；
8、冲入清水 ， 水要刚刚没过螺；
9、加入炖料包，大火炖煮 ， 炖煮汤汁浓稠时即可 。
10、成品 。
###其它资料参考###老婆脚是水泡蛾螺 。
老婆脚的学名叫作“水泡蛾螺”，在烟台当地则管它叫假鲍鱼，意思是它不是鲍鱼，但是却有鲍鱼的口味 。
用老婆脚煲出来的汤虽不及鲍鱼，但仍可成为数一数二的美味佳肴 。由于外表长得很像过去女人的小脚，所以它又有个好听的名字叫老婆脚 。
老婆脚的口感
老婆脚足部比较大 ， 把壳去掉就能看到，多半个身子都是它的足，正因老婆脚的足长得像鲍鱼的足，才被称为假鲍鱼 。别看它浑身布满黏液和污泥，但它却是生活在水深50米以下的野生海鲜，鲍鱼现在都是养殖的，但水泡蛾螺却是无法养殖的 。
【老婆角怎么做好吃】春天的假鲍鱼正处于它的繁殖期 ， 这个季节的假鲍鱼尾部全都是硬硬的黄 ， 吃起来特别的香，而且它的肉质紧实有嚼劲 ， 并且跟真鲍鱼一样属于久煮也不会口感变老的海鲜 。
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