【孕妇吃菠菜猪肝汤的功效与作用 孕妇吃菠菜猪肝汤的做法】
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怀上宝宝的孕妇，会消耗不少精力和体力，生产之后 ， 孕妇还会因为身体创伤和失血变的虚弱和无力，因此可以通过适当的饮食调理来增强体质，恢复精力 。目前菠菜猪肝汤能很好补充身体所需的铁、钙等多钟营养，并有增强抗病能力，促进人体新陈代谢、防止眼睛干涩、疲劳、清洁皮肤、抗衰老等功效 ， 是不可多得营养菜肴 。将清汤烧沸后，加上葱、姜、油煮几分钟后，放入拌好猪肝片及菠菜，直至煮熟即可 。
菠菜猪肝汤
原料：新鲜猪肝、葱、姜、盐、干花椒粒、菠菜、料酒 。
做法：
1、猪肝洗净去筋，切条状 ， 入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水 。
2、锅内加水，放入姜片、葱段、干花椒粒、料酒，下猪肝煮滚 。
3、焯去血沫，捞出温水冲净 。
4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟 。
5、捞出稍晾凉 ， 切片装盘;菠菜叶 ， 洗净沥干水份 。
6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟 。
7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可 。
孕妇吃菠菜猪肝汤，能生血养血，让宝宝生长的更健康更强壮，但是要注意做猪肝不要一味求嫩，否则不能去除寄生虫卵和杀菌，适当加点少量食醋或者料酒，去腥涩，同时注意菠菜中含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙 ， 就是结石，因此在做汤时，可先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸 。
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