炒馍花什么时候放盐 _馒头

炒馍花的家常做法窍门？

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生活中常见的佳肴有很多，在对佳肴制作上不能随意的进行，否则制作出来的佳肴自身不会很喜爱吃，炒馍花是很多人常喝的，这样的佳肴味道独特，吃的时候也比容易消化，同时对它的选择也可以放心进行，它对身体没有任何影响，那炒馍花的做法如何呢，下面就详细的介绍下。
炒馍花的做法：
材料：微干馒头若干(一般饭量的，1-2个足以，而且，多了也不好炒) ，喜欢的蔬菜若干(最好是适合炒来吃的，本次使用的是扁豆、番茄)，盐，花椒粉，生鸡蛋一枚。另也可以加入一些肉丁之类的，纯粹根据个人喜好来就好。
做法：
1、将扁豆切丝，番茄切块(大小可根据自己喜好)，去除西红柿中的水分(可略加盐腌制去水)，馒头切丁(大拇指肚大小即可)，生鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2、加热适量油，待油热后倒入扁豆翻炒，后加适量水(防止干锅) 。
3、待扁豆炒至七八成熟，加入番茄，继续翻炒，待番茄松软后，加入盐(若之前番茄腌制去水时加入过了盐，可视自身口味选择加盐量)、花椒粉。
4、待扁豆至九成熟时，倒入馒头丁，翻炒半分钟，将打好鸡蛋均匀浇在馒头丁上，继续翻炒，直至馒头丁表皮微黄，入口松软(这个可以尝一下，也可以用筷子轻扎来感觉一下)为止。
5、装盘食用，可配以较为爽口的咸菜丝一起食用。
在对炒馍花的做法了解后，在制作这样佳肴的时候，可以根据以上步骤进行，不过也要注意的是，对炒馍花过程中，对火候也要掌握好，这样制作出来的馍花才会好吃，这点在制作炒馍花的时候都是要进行注意的。

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1:准备食材
2:馒头青椒切块！鸡蛋加盐！少许凉水搅拌均匀
3:锅里放油加热
4:把打散的鸡蛋倒进去
5:快速放入馒头块！
6:快速搅拌均匀
7:加入青椒继续炒
8:加入适量的盐
9:等到馒头块变成金黄时就可以出锅了
###其它资料参考###1、食材：馒头，鸡蛋，食盐，胡椒粉，小葱，油等。
2、首先把馒头先切成片，再改刀切成小方块放入盆中，小葱切成葱花，备用。
3、馍馍块的盆中放入一些食盐，胡椒粉，再打2个鸡蛋，搅拌均匀。
4、把锅烧热没加入油，晃动一下锅，让锅的四周都均匀的沾上油，把油烧至5成热时，下入馍馍块。
5、开小火翻炒均匀，在少来一点清水翻炒，把馍馍炒好之后倒入葱花，翻拌一下，把馍干炒成金黄色，关火，馍花就做好了。一碗混合着馍香，油香，蛋香的馍花就制作完成了，盛入盘中，就可以开吃了。
###其它资料参考###冰箱冻过一夜的馒头（最好是手工的，质地越绵密越好）两个、鸡蛋一个，葱花少许、蒜苗或韭菜（多点无妨）、油、盐、胡椒粉、味精
步骤：1、打鸡蛋，打好后滴两滴清水（这样炒出来比较嫩），放盐适量。切馒头成指甲盖大?。?馒头渣越多越好，入味，香。斜切蒜苗（如果是韭菜不用斜切）
【炒馍花什么时候放盐】2、大火，炒锅放油（稍多点，后面用炒过蛋的油炒馍较香），放入打好的蛋液，成型即铲出备用3、火关到最小，放葱花（千万别炸焦了，否则严重影响色相），放馍，用锅铲不停翻炒（因为馍很容易焦掉），炒到馍馍黄蹦蹦的，放盐和胡椒粉，太干的话淋一点点水（个人喜欢干干的，但老妈喜欢外焦内软的），放鸡蛋和蒜苗，铲碎鸡蛋翻炒至蒜苗熟，出锅。