2、滋阴养血
百合花入心经络，性生寒，能净心除烦，滋阴养血 ， 用以热症后余热回收未消、神思恍惚、失眠多梦、心情压抑、喜忧伤欲哭等症状 。
3、防癌
百合花中带有很多具备特异性的黄酮，在1mg/ml浓度值时 ， 开展身体之外组织塑造，能抑止肿瘤细胞繁衍，有显著的防癌功效 。当代药理学科学研究确认，百合花对试验性小白鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有极强的抑制效果 。科学研究确认，食用百合有利于增强抵抗力，抑止肿瘤体细胞的生长发育，减轻放化疗反映，亦或者薏仁米可提升防癌工作能力 。
4、增强免疫作用
百合花中的蛋白、碳水化合物和含糖量可提升身体的免疫能力 。服食百合花水萃取液，每天2次，持续10天 ， 能明显提高机体魅力、抑止2，4-二硝基氯苯引发迟头型过敏症状，另外颈静脉血液白细胞数持续上升 。将百合花含糖量250mg/ml与网织红细胞相互塑造，可明显推动DNA和RNA的生成，另外网织红细胞成活率也提升 。
5、镇定摧眠
百合花中带有百合花苷，有镇定和摧眠的功效 。实验证实，每天晚上睡眠质量前服食百合汤，有大大提高睡眠质量功效，可提升睡眠 。
6、养颜美容
百合花雪白娇艳欲滴，生鲜含有粘液质及维他命，对皮肤细胞基础代谢有利 ， 常吃百合花 ， 有一定美容护肤功效 。
7、痛风发作的辅助医治
百合花带有丰富多彩的秋水仙碱片，可用以痛风发作关节疼的辅助医治 。秋水仙碱片不影响血尿酸的代谢 ， 只是根据抑止白细胞计数的活动及组织细胞的功效，降低血尿酸产生的尿酸盐堆积 ， 具有快速缓解发炎，合理止疼的功效 ， 对痛风发作引发的急性关节炎症有辅助医治功效 。
###其它资料参考###新鲜的百合烹煮时间不用太长，一般只需要掌握正确的料理方式即可保证百合完全熟透 。许多人喜欢用百合煮粥，先将适量的糙米淘洗干净，然后加入清水大火煮开，转用小火熬煮半个小时，最后十分钟加入百合即可，具有益气润肺 ， 清热降火的功效 。
三色百合也是常吃的一道佳肴，将百合洗净后备用，将西芹的叶子切除洗净，然后将百合，西芹以及银杏一同放入锅中爆炒即可 。等到百合呈现透明状说明已经完全熟透，可以装盘后食用了 。
百合汤的制作更加简单 ， 而且能够保证百合熟透 。将新鲜的百合洗净之后大火煮开，慢慢熬煮之后百合会软烂，加上少量的白糖调味即可 。百合汤十分适合结核病患者食用 ， 能起到清肺润喉的功效 。
###其它资料参考###1、鲜百合一般煮5分钟左右就可以吃了 。百合，百合科百合属草本植物，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等 。百合鳞茎含丰富淀粉，可食 ， 亦作药用 。
2、百合原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种 ， 其中55种产于中国 。
3、百合，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花 。它原来出生于神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史 。
4、百合名称的由来，是因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成，状如莲花 ， 因而取“百年好合”之意命名 。
###其它资料参考###1、2-5分钟即可 。百合是一种花瓣，其本身就十分的容易被破坏，所以煮制的时间不能够太长，一般来说煮制2-5分钟左右就差不多了 。
2、尤其是已经炒制过的熟百合 ， 因为已经进行过加工，所以煮制的时间则会更短，一般来说2-3分钟就可以 ， 而没有熟的百合，煮制3-5分钟也就差不多了 。
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