白芹怎么炒好吃?
![白芹芽炒什么](http://img1.jingyanla.com/231202/0443064594-0.jpg)
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主料
白芹300克
猪肉100克
辅料
红椒
1个
调料
色拉油
2汤匙
食盐
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
姜
2块
白芹炒肉丝的做法
1.白芹去根,摘掉腐叶和梢头老叶 , 洗净,切成5厘米长短
2.红椒切丝 , 肉丝上浆
3.锅上火,烧开两勺水,把肉丝放入汆熟捞出
4.锅中放入色拉油,加入姜米煸一下,下白芹翻炒至半熟
5.再加入汆熟的肉丝,放入盐和鸡精调味
6.大火翻炒出锅装盘 。口味清香、脆嫩、爽口
![白芹芽炒什么](http://img1.jingyanla.com/231202/0443063F0-1.jpg)
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1、主料:白芹500克、肉小块 。
2、辅料:姜几片、红椒1个、盐适量、鸡精适量 。
3、肉切成丝加少许盐腌渍下 。
4、生姜,红椒切好备用 。
5、白芹洗净切成段 。
6、锅中入油放入生姜炒香,加入肉丝翻炒至变色 。
7、加入红椒,加入白芹翻炒 。
8、放入盐,鸡精调味,装盘即可 。
###其它资料参考###主料
溧阳白芹
350克
肉丝
120克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
1个
小胡萝卜
50克
木耳
5朵
鸡精
适量
蒜片
适量
步骤
1.溧阳白芹,茎白脆嫩 。
2.白芹切段,青椒、木耳、胡萝卜切丝,肉丝上浆
3.锅中放水烧开,放入肉丝汆熟 。
4.锅中放少许底油,放入蒜片煸香,倒入白芹、胡萝卜、青椒、木耳翻炒
5.炒制六成熟再加入汆熟的肉丝,加盐、鸡精调味 。
6.出锅装盘 。
###其它资料参考###一、芹菜山药条
食材:芹菜150g 山药100g 油适量 盐适量 红尖椒适量
做法:
1.山药去皮,切成长条 。芹菜也切成寸段 。分别入沸水焯烫一下过凉备用 。
2.锅中放适量油,入芹菜翻炒片刻 。
3.加入山药 。翻炒均匀,加红椒条 。
4.加盐调味出锅 。
小贴士:
处理山药时要戴手套,以防过敏 。
二、芹菜土豆丝
食材:芹菜200g 土豆2个 红尖椒1个 油适量 盐适量 白醋2大勺
做法:
1.材料准备
2.芹菜茎用刀横向拍松
3.切成段备用
4.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉,然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上,最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分;
5.红椒切成细丝
6.将锅烧热到冒青烟,然后再倒入少许植物油 , 改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒
7.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以),倒入芹菜、再放入盐(如果没用醋泡,还要放适量的醋),快速炒匀关火即可 。
【白芹芽炒什么】8.最后倒入椒翻炒几下装盘即可
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