2、猪肝切薄片半分钟就能熟 。大块的猪肝要五分钟左右 。煮的时候用筷子戳一戳，能穿透并不流出血水 ， 就是熟了 。
###其它资料参考###猪肝煮熟的话也就是十来分钟煮大了就不好吃了就像小米粒的似的了如果要炒的话也就一两分钟吧就可以炒熟了炒大了就硬了那就不好吃了煮猪肝时一定要把握住火后用筷子炸一下看看不出血煮熟了里面就可以了
###其它资料参考###提起猪肝，我想大家应该都知道 ， 猪肝就是猪的肝脏，猪肝营养非常的丰富 ， 当然它的吃法也是多种多样的，我们吃一种食物当然必须先把它给煮熟，必须是熟的食物这样才能够吃，这样才不会有细菌，因为每一种食物不同所以煮熟的时间也不同，那么猪肝煮多长时间能熟?煮猪肝要注意什么?
一、猪肝煮多长时间能熟
1.猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样 ， 没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分 ， 没有血冒出就是熟了，一般20-40分钟 。
2.大火开锅后，小火煮10分钟就可以了 。
二、煮猪肝要注意什么
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调 ， 应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟 ， 然后放在水中浸泡30分钟 。
2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上 ， 使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好 。
3.猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中 ， 加放适量牛乳浸泡，几分钟后 ， 猪肝异味即可清除 。
4.猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅 。
5.煮制 ， 水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了 。煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温 ， 这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩 。
猪肝现在已经成为了一道美食越来越多的人喜欢吃这道菜，那么猪肝煮多长时间能熟?煮20多分钟就可以了 。首先我们要注意，在买回来的时候一定不要着急 ， 就算是你随便买一样东西也要先洗一洗，煮的时候一定不要让温度过高，这样就不好吃了 。
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