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鸡蛋面怎么做好吃青菜鸡蛋面1、首先将青菜的杂质以及根部去除了，放入清水中浸泡一段时间后再用流水清洗干净，切段备用 。
2、这时将锅中放入适量水，大火煮沸，随后加入适量的面条，可以加入适量的食盐 。
3、等水再次沸腾了，就可以加入鸡蛋 。
4、这次水继续烧开了，那么就加入青菜、榨菜焖一分钟就可以了 。
5、面的调味料是很重要的，加入适量的食盐、味精、生抽、香油，将面倒入碗中搅拌均匀就可以吃了 。
西红柿鸡蛋面1、首先将西红柿洗干净，随后将它外皮去除 ， 切块备用 。
2、把鲜姜也清洗干净 ， 直接剁碎备用 。
3、将油菜的根部和杂质去除了进行清洗，切段备用 。
4、这时可以热锅了 ， 将生姜放入锅中进行爆香，随后放入西红柿进行翻炒，一直等到有西红柿汁即可 。
5、这时就可以加入适量的清水大火煮沸 。
6、等水沸腾之后就可以加入面条了，紧接着加入一个鸡蛋 ， 不需要搅拌等凝结了就可以加入适量的食盐 。
7、还可以加入一点生抽、香醋 ， 等面条熟了，就可以盛出，最后加一点香油就可以吃了 。
吃鸡蛋面有什么好处1、提高免疫力
面条所含有的营养物质主要是蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，这些物质可以促进我们的免疫力，改善我们的体质 。
2、预防贫血
鸡蛋所含的微量元素就比较多了，特别是蛋黄中所含有的铁物质，可以有效预防贫血症状，使得皮肤变得很红润 。
3、补充营养
鸡蛋中的蛋氨酸也很丰富，而人体是很缺少谷类、豆类所含的氨基酸，那么鸡蛋可以与他们一起搭配食用，从而提高身体对于营养物质的摄入 。
4、促进新陈代谢
【鸡蛋面怎么做好吃 吃鸡蛋面有什么好处】鸡蛋中的蛋白质那就更不用说了，可以修复肝脏组织，促进健康 ， 而且蛋黄中的卵磷脂更是可以促进肝脏细胞的再生能力 ， 从而增强机体的新陈代谢能力 。
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