茶洗大碗怎么用( 五 )


6
/10
 第六:水瓶与水钵
 作用一样,都是用以贮水烹茶的 。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄 , 素瓷青花者最好 。也有一种束颈有嘴 , 饰以螭龙,名叫螭龙樽的也不错 。水钵,也是用来贮水以备烹茶的,大小均相等于一个普通花盆,款式也很多 。明代制的“红金彩”,用五金釉,描金鱼二尾在钵底 , 舀水时水动,好像金鱼也动,这是很少见的珍品 。
7
/10
 第七:龙缸
 大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些 。用以贮存大量的泉水,密盖,下托以木几,放在书斋一角,古色古香 。龙缸也是素瓷青花,有明宣德年造的 , 但很难见到 。
8
/10
 第八:红泥小火炉
 功夫茶具使用中的红泥小火炉,潮安,潮阳,揭阳都有制作 , 式样好看极了 。同样有各种形式,特点是长形,高六、七寸,置炭的炉心深而?。庋够鹗凭? ,省炭,小炉有盖和门,不用语时把它一盖一关,既节约,又方便 。小炉门边往往还有一副很文雅的对联 , 益发增添茶兴 。
9
/10
 第九:砂铫
 “砂铫”,潮安枫溪做的最著名,俗称“茶锅” , 是用砂泥做成的,很轻巧,水一开 , 小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响 。这时的水冲茶刚刚合适 。至于用钢锅,铝锅来煮水冲共茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算工夫了 。
10
/10
 第十:羽扇与钢筷
关于功夫茶具使用中的羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候 , 也是表示对客人的尊敬 。所以 , 特制的羽扇不但有利工夫的施展,而且一枝用洁白鹅翎编制成的扇,大汪过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红,绿,白……各种颜色的茶具,加上金紫色的浓茶 , 自然别有风趣 。钢筷则不但为了钳炭,挑火,而且可以使主人双手保持清洁 。
注意事项
功夫茶具使用完毕之后 , 一定要进行清洗,同时不要拿一种茶具泡很多种茶,这样是不对的 。如果是紫砂壶茶具要特别小心,而且要懂紫砂的保养 。
###其它资料参考###1、茶洗,顾名思义就是洗茶的工具,功夫茶里常见的茶洗像大碗一样,洗茶可以对茶叶进行高温消毒,现在茶洗的作用慢慢变多了,也可用来洗茶具,装茶具等 。
2、清洗茶叶,茶叶放入装有热水的茶洗中 , 可以被高温消毒,清洗掉茶叶中的灰尘等,让茶水更加干净卫生 。
3、装茶具 , 茶具全部摆放在茶几上显得脏乱不说,还容易摔坏,茶洗形如大碗,能装下不少茶具,保持茶几整洁 。
4、装废水 , 冲泡茶过程中会有不少废水,容易沾到茶几桌面,使得茶几脏乱,用茶洗装废水来保持茶几桌面清洁美观 。
###其它资料参考###茶洗是用来洗茶的工具 。茶洗形如大碗,深浅色样很多 。烹工夫茶必备三个 , 一正二副,正洗用以浸茶杯 , 副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶 。茶洗是喝功夫茶必不可少的茶具之一 , 功夫茶最讲究的是茶具,要求茶具配备周全,包括茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、茶洗、泥炉等必备的茶具 。
茶洗的结构:
茶洗一般分为上下两层,上层相当于一个茶盘,可以放置茶杯,而洗杯后的废水,可以直接倾倒入盘中,再通过茶盘中间的小孔 , 流入下层空间 。烹茶事毕,加以洗涤后,茶杯、盖瓯(冲罐)等可放入茶洗内 。一物而兼有茶盘及三个老式茶洗的功能 , 简便无比又不占用太多空间,难怪家家必备 , 而且经常被当成礼品以馈赠远方来客 。

相关经验推荐