柠檬果醋多久可以吃吗 _柠檬

柠檬醋一般泡多久可以吃？

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一个礼拜。瘦身靠的就是醋酸和柠檬酸来调节身体酸碱平衡。人体是碱性的，偏碱性体质会体内积水浮肿。都说易胖体质就是偏碱性体质。而柠檬泡水最多八小时就会浸出柠檬酸和维生素。一个礼拜基本完成浸出，所以不要放置太久。如果放久了，醋会二次发酵。也就代表醋里细菌开始繁殖。这时候不但会慢慢产生悬浮物，口味还会变苦。这时候的醋是不应该食用的。会增加肠胃失调的风险。而且维生素也会被细菌繁殖产生的悬浮物所吸附。完全失去营养价值。这是学营养学的人给你们的忠告。我说泡一个礼拜，我能说出为什么。你再看看那些说让泡2-3三个月才食用的人。他们除了复制黏贴，能说出为什么要泡那么久么？百度下你能查到柠檬醋为什么要泡那么久的解说么？查不到。因为都是以讹传讹。最早可能是个什么也不懂的人上传了帖子。说柠檬醋泡的久了好。别人问他为啥，他可能说泡久了发酵更好。实际上柠檬和醋不会产生发酵产物。而未经过高温除菌的柠檬放入醋里。最终二次发酵就是走向变质的过程。可以说泡2-3个月才喝的柠檬醋，等于在喝细菌培养皿的培养液。太恶心了。

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看你的量有多大了，少量的话密封2周就可以食用。如果大罐子的话就久一点，一两个月可以了。
柠檬醋的制作，方法很简单。一般需要浸泡半个月到一个月才可以喝。
材料：柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。
作法：
1、将柠檬洗净后放置阴凉处，让水份晾干；
2、依水果形态大小，切片或切块泡制使用；
3、将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化；
4、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。
食用：
浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等 15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。
###其它资料参考###柠檬醋泡久了会变质，会产生苦味。
柠檬醋密封保存的话可以保存六个月左右，注意不要污染。
柠檬醋的做法和功效：
材料：柠檬、米醋、黄冰糖、密封罐
1.柠檬可以用青柠檬也可以黄柠檬，但是黄柠檬视觉好看而且没那么酸
2.醋方面用白醋和米醋，米醋的味道比较甜香，白醋偏算偏冲
3.冰糖方面推荐最原始的黄冰糖，相比白冰糖多一些天然矿物质和甘蔗香甜
4.密封罐最好玻璃容器，尽量别用塑料，因为有一个发酵期，瓶子必须耐得住腐蚀
如果1L的罐子用到的材料：4个柠檬、500G黄冰糖、400ML米醋
材料一：柠檬切记：洗干净后一定要擦干，不能有任何水迹
材料二：米醋随手超市买的米醋试了几种
材料三：密封罐洗干净了里面一定要擦干.
材料四：黄冰糖买来都是大块大块的,需要砸得小块小块的,比较好平铺.
开始制作：
整个过程都不能碰水,不然在发酵过程很容易变质,柠檬切成一片片的,一层冰糖一层柠檬平铺,铺满后倒入米醋,倒满后盖好盖子,发在橱柜里等待2周发酵期,打开开始喝的时候可以放入冰箱.切记：接触柠檬醋的勺子也要是干的.
柠檬醋普遍的功效
1.免疫体增强.
2.明显美白效果.