后续注水：注水7~10s秒钟后倒出茶汤，三泡之后每泡依次适当延长大概3~5秒钟 。
###其它资料参考###1、正山小种冲泡的水温 。
正山小种是武夷山一种名贵的红茶 ， 他冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都采用90℃ ， 的水温 。这样才可以喝到那种味道 。
2、高冲水低斟茶的冲泡方式 。
正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味 。
3中投法冲泡正山小种的方式
这种冲泡方法是最适合正山小种 ， 先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽 ， 然后注入谁，就能保证茶的清澈 。
4、冲泡时间的把握 。
【正山小种小赤甘怎么泡】 第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒 ， 最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡 ， 都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒 。这样才是合理的冲泡时间
5、掌握冲泡时候的温度相当重要 。
适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡 。
###其它资料参考###正山小种茶冲泡方法如下
一、烧开水 ， 正宗的正山小种红茶必须要山泉水作为基础，在取得山泉水之后将山泉水煮开至沸腾 。温茶具 ， 山泉水在泡开之后不要急着就把茶叶加到茶具之中然后直接加水泡开，我们需要用刚刚已经烧开的山泉水先倒入茶具之中之后再倒掉，也就是进行所谓的温杯处理 。
二、添茶，在温杯之后我们再将茶叶加入杯具之中，大家需要记住的就是茶叶与茶水的比例大概就是1比30即可 。冲泡，首先正山小种的冲泡切忌操之过急，需要讲究一个慢字因为太快的话可能会使茶水溅出茶具，至于冲泡的时间最好在十秒以内，大概以五六秒的时间为最佳 。
三、分茶，完成上面所有的泡发之后接下来要做的就是简简单单的分茶，将茶具中的茶水平均分为几等分，再缓慢地倒入每个茶杯之中 ， 使各个杯子中的茶量味香皆一致，正宗的正山小种泡出来之后，它的茶香是十分显而易见的 。
###其它资料参考###每一种茶它用的冲泡水温都是不一样的，这个正山小种在泡的时候用多少度的水温可以泡出茶香的气味？正山小种的正确冲泡方法是什么？
正山小种用多少度的水泡
正山小种用90~95℃的水泡,正山小种属于红茶,经过全发酵工序,但制作原料较鲜嫩,因此冲泡水温不宜过高,90~95℃水温冲泡更有利于正山小种茶叶香气、滋味和茶中所含营养物质析出 。
正山小种怎么冲泡
1、温杯
冲泡正山小种以白瓷盖碗为宜 ， 先用沸水烫洗茶具，便于接下来的遥香、闻香 。一般投茶3-5g，搭配100-110ml的沸水 。趁着盖碗的热度，投入干茶 ， 盖上盖子 ， 左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味茶香 。
2、冲泡
泡茶水温以90度以上为宜 ， 采取环壁注水的方式 ， 一圈圈的将沸水注入盖碗中 ， 让茶叶与热水均匀接触 。前四泡可以快速出汤，从第五泡开始，每泡可以延长5-10秒的出汤时间 。
3、品茗
出汤后先闻香，正山小种有天然花香，细而含蓄；再观察汤色，其汤色橙黄清明 。然后小口品饮 ， 品尝正山小种其带桂圆汤味的醇厚茶味，饮后可感觉到回味甘甜，齿颊留香 。
