大家好，我是傻姐 美食 ，生活中唯有 美食 和美景不可辜负 。作为一名吃货，秋冬最让我幸福感爆棚的莫过于吃烤红薯了，香甜流油的红薯 ， 吃上一口 ， 甜到心坎里，味蕾得到了极大地满足，你喜欢吃烤红薯吗？
做烤红薯，直接放烤箱是大忌 ， 多加一步 ， 红薯糖汁四溢 ， 香软好吃 。烤红薯作为秋冬街边 美食 的扛把子，走在路上阵阵红薯香飘过 ， 忍不住就买上一个解解馋 。虽说红薯便宜 ， 但烤红薯却不是很实惠 ， 生的红薯1元一斤，烤熟要10元一斤，一个中等个头的就要6元左右 ， 像我这样爱吃的，如果天天买着吃，也是一笔不小的开支，所以每年我家都会存上几百斤，一冬天都有美味的烤地瓜吃，自己在家做干净又省钱 。很多人说自己烤总是不如外面的甜，那是因为没找到技巧，今天就和大家分享下烤红薯的小技巧，买回家的红薯不要直接放烤箱烤了，多加这一步 ， 才会个个流油又香甜，比买的还好吃 。
家里种了几亩红薯，今年不用买了 ， 现在正是红薯上市季 ， 趁便宜多买些存起来 。买回家的红薯不要直接吃 ， 一定要先放到阳光下晒5-7天左右 ， 让红薯的水分蒸发一下，这样才会甘甜流油，很多人做的烤红薯不甜就是因为没有晾晒，直接烤当然不会流油了，多加的一步指的就是晾晒，我们当地土话是红薯出汗了才甜 。
晾晒后的红薯无论蒸着吃烤着吃保准都香甜流油，做烤红薯要选小个头的，容易熟口感也更好，大红薯可以用来煮粥、晒地瓜干等各种 美食。
把红薯洗净后擦去表面的水分 ， 烤盘内垫上锡纸，这样不但受热均匀也更容易出油，而且不脏盘，红薯油清洗是很麻烦的，又黑又脏，垫上锡纸就避免了这个问题 。整齐摆入烤盘中，中间留有空隙，放入烤箱，上下火200度，烤1个小时，中间每隔20分钟翻动一次，让其受热均匀，烤得更快 。
闻到红薯的香甜味就是快熟了，听到叮的一声，打开烤箱，哇 ， 好香呀，真是个个流都油，看着都流口水了，这样的烤地瓜谁不爱吃呢？
迫不及待地拿一个尝尝，真甜呐，一烤盘分分钟吃光光 ， 继续烤第二盘，秋冬季节 ， 可以不吃肉也不能不吃烤红薯 。家里没有烤箱的可以用电饭煲做烤红薯，和烤箱一样好吃，爱吃烤红薯的不要买着吃了，自己在家做干净又省钱 。
烹饪小贴士：1、红薯要晾晒5-7天左右再开始吃，这是香甜流油的关键 。2、烤盘中铺一层锡纸，不脏盘熟得快 。3、要选个头均匀的小红薯烤着吃口感更好 。4、没有烤箱的可以用电饭煲，和烤箱做得一样好吃 。
###其它资料参考###烤炉烤出来的红薯，焦香美味 ， 香甜可口，沙瓤红薯表皮烤出糖胶质 ， 吃起来格外软糯 。烤红薯用烤炉比用烤箱、空气炸锅等锅具烤的更香好吃，这究竟是为什么？首先，就是烤炉能让红薯的受热更均匀 ， 另外烤炉的温度调配会更方便，想要大火小火随时就可以调整 。其次，烤炉能够保证红薯的水分，可以保证烤红薯外焦里嫩 。
烤炉烤红薯，能够保留其中的水分，烤出胶质烤炉是中间烧炭 ， 将红薯贴在炉壁上，红薯洗净后，放入烤炉中 ， 先用大火烘烤，使得红薯外表变焦，然后转小火慢慢烘烤，大约烘烤半小时左右，红薯表皮起大泡 ， 里面的肉一捏就会很软了、在做烤红薯之前，我们要掌握一些小技巧，红薯提前拿盐水泡一下，这样能够保证红薯不干不硬，浸泡半小时左右在拿清水洗一下擦干表皮水分放入烤炉 。在烘烤大约十分钟时，要将红薯翻个面，在取出红薯时，我们要戴着厚手套，稍稍将红薯捏一捏，让它变得更软 ， 这样烤出来的红薯就更加软烂了，而且能够使得其内没有硬芯 ， 也没有硬丝 。每隔十分钟就要将红薯翻面，最好烤到出胶质，粘炉壁 ， 这才是最佳的烘烤状态 。
相关经验推荐
- 明日方舟H7-1怎么堵门 明日方舟H7-1速杀
- 盗贼遗产2继承人怎么选择 盗贼遗产2继承人选择说明
- 明日方舟H7-4怎么打明日方舟H7-4三星通关
- 鲁史古镇怎么去
- 怎么样美甲不伤害指甲
- 孕妇白细胞计数偏高怎么办 孕妇白细胞计数偏高怎么办呢
- 不知感恩的孩子是怎么教育出来的
- 怎样才能激发孩子的上进心和自信 怎样才能激发孩子的上进心
- 怎么培养小孩子的独立思维 怎么培养小孩子的独立
- 三岁的孩子怎么去引导 三岁的孩子该怎么教育和引导