酸青菜炒好能放多久 _酸菜

炒酸菜可以放冰箱多久？

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炒酸菜放在冰箱保存，冷藏一天左右是没有问题的。但是建议在短期内及时吃完，吃的时候加热一下。
下面来看一道炒酸菜的做法：
料：酸菜、粉皮、猪油、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、准备一包酸菜。
第2步、把粉皮放在凉水里泡软。在炒酸菜一般是配粉条，所以喜欢粉条也可以替换。
第3步、酸菜洗一下，水分攥到八成干。
第4步、葱姜蒜切碎备用。
第5步、锅热加一勺猪油再加适量食用油，下葱姜蒜辣椒爆锅。炒这个菜要比其他菜用油量稍微大一些。
第6步、酸菜下锅翻炒。
第7步、粉皮撕成小块加入锅中，再加入适量水，防止粉皮粘锅。
第8步、出锅前加少许生抽，也可加少许盐，视酸菜含盐量及个人喜好适当添加。
酸菜营养价值：
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C ，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

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15~30天。
炒熟的泡菜若保存得当，可以存放较长的时间；若在冬天，只需存放于阴凉、通风且干燥的地方，就可以存放到一个月之久；若在夏天，最好放入冰箱冷藏保存，时间也不宜过久，否则会产生一些不好的物质以及微生物；若泡菜发出馊味，应避免食用。
炒酸菜最好放点辣椒，五花肉（没有可以不放），白糖加点提鲜，油稍多一点，这样更有风味。
###其它资料参考###绿色蔬菜常温下的话2小时左右就开始变质了，放冰箱的话6小时左右。炒青菜不要炒过老，这样会损失青菜的营养价值。当然2小时常温并不是说不能吃，只是没有营养基本流失殆尽了。建议青菜一定要在当餐吃完。
###其它资料参考###隔夜的青菜如果没做成饭菜的情况下是可以吃的，这个一般对于生命或者对于没有太大影响。
如果是出现发霉或者长虫，不建议吃。经常吃新鲜蔬菜是比较好的，但隔了一夜，这个问题也不是很大，不用过于担心，建议平常多吃水果蔬菜，补充维生素。患者应及时到正规医院的消化内科就诊。
###其它资料参考###一般将酸菜放在冰箱里冷藏可以保存3个月左右，也有的保存更长时间的，如果拆开保鲜袋发现酸菜变味了，就要将它扔掉。坏了的酸菜一定不能吃，很有可能会拉肚子，严重的还会毒死人，所以一定要小心，不要将它放太久。
1、可以延长酸菜的保质期，低的温度，可以让酸菜保持得更久。
2、细菌不容易滋生，酸菜泡了后本身就有很多的细菌，在低温的环境中，细菌不容易繁殖，吃着更加的健康。
3、冰箱可以保持酸菜原有的味道，不会让它的口感变差。
酸菜的最佳保存方法
1、酸菜的最佳保存方法
1.1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝。
1.2、接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。
1.3、把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。
1.4、好以后放到冰箱里冷冻起来就行了,需要吃的时候再取出来解冻。