###其它资料参考###1. 将鸡腿洗净 ， 如果想更好的入味 ， 可以在鸡腿上用刀划两道口子；
2. 坐锅热油 ， 放入白糖炒化 ， 将鸡腿顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了 。
3. 倒入可乐的量要差不多能没过鸡腿，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了 。汤汁快要收干时要勤加搅动 ， 以免鸡腿表面糊掉 。
可乐鸡腿
可乐鸡腿
材料：鸡腿(3只)、红萝卜(1根)、洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片)
调料：油(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
做法：
1、洗净鸡腿，斩成块状待用；红萝卜去皮洗净，切成滚刀块 。
2、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片 。
3、烧热2汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸡肉变白 。
4、注入1杯清水搅匀煮沸 ， 将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内 。
5、依次放入红萝卜、鲜蘑菇和姜片 ， 加入1汤匙海天特级金标生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟 。
6、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤匙盐调味 ， 即可出锅 。
贴士：
1、以洋葱入菜 ， 可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后 ， 才倒入砂锅中焖煮 。
2、鲜蘑菇 ， 又叫洋菇，含有丰富的水分，烹调时会渗出大量水分，使汤的水分增加 ， 味道变淡，因此鸡腿煸炒后加水不宜过多 。
3、鸡腿煮熟后应开大火收汁，待汤汁呈浓稠状 ， 加盐调味即成 ， 由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜 。
###其它资料参考###可乐鸡腿是最简单的傻瓜菜了，就是厨房小白也能轻松操作，做出可口味道的 。
首先我们准备鸡翅根儿这样的小鸡腿，在表面用小刀划开几道口子，或者用大鸡腿剁成块儿 。清洗干净后放入盆里 ， 加入适当的盐，料酒和酱油搅拌均匀后，腌制一个小时，最好能够提前一天腌好过夜 。
平底锅放油 ， 把葱姜和几颗花椒大料放进去炒出香味来 。再放腌制好的鸡腿，记得腌鸡腿的调料水控出来先不要放进去 。
用中火把鸡腿表面炒成淡黄色后加入小半碗的清水和刚才的调料水，再放一小把的冰糖（因为可乐有甜味，不喜欢太甜的冰糖可以省略了 。）
烧开后炖煮三分钟左右，然后倒入一杯可乐，盖上锅盖用小火炖二十分钟 。期间不时的用铲子翻动，方便入味均匀 。最后等汤汁收的差不多干，撒上些许的芝麻，就可以关火装盘了 。
###其它资料参考###鸡腿、
洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜
调料：油、生抽王、料酒、盐
做法编辑
1、洗净鸡腿，斩成块状待用；
各式可乐鸡腿
各式可乐鸡腿(14张)
2、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮 ， 洗净成块；姜切成片 。
3、烧热汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下 ， 加入1汤匙料酒，煸炒至鸡肉变白 。
4、注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内 。
5、鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟 。
6、开大火收汁 ， 待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤匙盐调味，即可出锅 。
贴士编辑
1、鲜蘑菇，又叫洋菇 ， 含有丰富的水分 ， 烹调时会渗出大量水分，使汤的水分增加，味道变淡，因此鸡腿煸炒后加水不宜过多 。
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