韭太活八带怎么做 _切成

八带怎么做好吃？

文章插图
韭菜八带鮹
食材：章鱼、韭菜、姜、花生油
做法：
1、韭菜洗净控出多余水分
2、章鱼，洗净，去除沙包和嘴，挤出多余的墨汁（墨汁在眼睛周围哦）
3、姜切细丝，韭菜切段，章鱼切3段
4、章鱼用盐反复抓握，充分与盐接触，这样炒出来的章鱼脆爽鲜美
5、章鱼焯水10秒钟
6、大火热锅入油爆姜丝
7、放入韭菜爆炒
8、韭菜微软，放入章鱼，加入盐、料酒、胡椒粉快速炒匀，滴2滴香油，出锅。
葱拌八带捎
食材：
八带、葱、酱油、盐（少量）、味精、还有（白糖）。
做法：
1、将八带去牙、眼和内脏，洗净；
2、葱切成细条；
3、准备调味料：酱油、盐（少量）、味精、还有（白糖）；
4、八带切段，放入开水中焯熟（注意焯的时间不宜过长）；
5、焯熟的八带放入碗中凉透后，加酱油、少许盐、糖、味精，均匀调拌；
6、切好的葱条摆盘，上面放上调好味的八带，吃的时候将两者拌匀即可。

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1、材料：八带约700克、食用油适量、豆瓣酱约10克、甜面酱约10克、葱姜蒜片少许、香菜1颗、料酒3克、白胡椒少许、干辣椒2个、花椒少许。
2、步骤：
买回来的八带，用手把外面那层黑膜剥掉，冲洗干净。
取10克豆瓣酱和10克甜面酱，调一个酱备用。
切葱姜蒜片，准备干辣酱两个，花椒十几粒。洗一颗香菜，切成小段备用。
取炒锅放凉水，开大火。水开后放入八带，焯10秒捞出。捞出放凉后，切成小段备用。
取炒锅开火，热锅凉油下入花椒和干辣椒爆香，然后下入葱姜蒜片爆香。
开中火，这时把调好的酱倒入锅内，快速翻炒，避免糊锅。
酱已经炒出香味，这时转中大火下入八带翻炒。因为八带很容易熟，炒2--3分钟就行，炒老了不好吃。因为酱的味道很咸，所以不用放盐了。炒好后，撒入香菜关火。
3、温馨提示：
八带容易熟，不要炒老了，口感不好。一般焯水10秒左右，再炒2--3分钟就行。
###其它资料参考###凉拌八带：
主料：八带（切丝）(300克)
辅料：黄瓜(100克)
调料：酱油(5克) 醋(3克) 辣椒油(5克) 味精(2克) 芝麻酱(5克)
1. 鲜八带洗净，从平面片开，切成丝；（最好用热水焯一下，不要时间长，只要能去掉腥味即可，时间长了，会口感绵软，没有脆感了，焯过后，用凉水激一下，再晾干）
2. 黄瓜洗净切成丝，垫在盘底；
3. 把焯过的八带丝放在黄瓜丝上；
4. 浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻酱拌匀即可。
菜品口感：味咸酸辣，爽口、脆嫩
营养分析：
八带含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。
八带性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
【韭太活八带怎么做】葱爆八带,
〖主料〗：
章鱼350克
〖辅料〗：
大葱300克
〖调料/腌料〗：
盐
2克,味精
2克,醋
5克,白砂糖
3克,料酒
5克,植物油
15克,香油
5克,
各适量,
制作过程：
1.
八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净，洗掉吸盘的泥沙；2.